福建99种必尝美食出炉 佛跳墙居首沙茶面第四

（1/3）“状元”佛跳墙

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东南网2月20日讯(海峡都市报记者 翁海霞) “佛跳墙威武”、“状哉荔枝肉”……近日，由福建省委宣传部、省旅游局等部门主办的福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排名出炉，福州、莆田、厦门、泉州、三明、龙岩等地的众多美食入选。其中，福州的佛跳墙、荔枝肉，泉州的面线糊分列综合排名前三。此次投票结果引起网友热议，不少网友纷纷将其收藏，打算以此为据，吃遍八闽美食。

福州美食上榜最多 抢占前两位

在“99种必尝美食”中，从数量上看，福州美食上榜最多，有16种，如佛跳墙、荔枝肉、福州肉燕、红糟鸡、同利肉燕、鱼丸、福州光饼、醉排骨、八宝饭等，有些人们平时不常吃到的美食，比如翡翠珍珠鲍、鸡茸鱼唇等，也挤进排行榜。

佛跳墙、荔枝肉抢占综合排名前两位，让不少福州网友很自豪。网友“@婴儿肥rui”认为，佛跳墙居首当之无愧，这道菜是“酒席必备”。

除福州外，厦门也有11种美食上榜，沙茶面综合排名第4，是厦门上榜美食中的第一位；泉州、三明各有9种美食上榜，其中泉州的面线糊综合排名第3；综合排名第4的还有三明的沙县小吃、泉州的红菇拌面线。

这些美食没上榜网友很遗憾

不过，也有很多网友为一些没有上榜的美食打抱不平。漳州网友“@森林清风”认为，漳州美食很多，居然没进前十，有点失望，锅边糊、麻糍、干拌面、三角饼，都很好吃。网友“玛丽嗷嗷”留言，“油葱粿那么好吃，怎么排名这么靠后？”

昨日，记者也整理了一些网友觉得应该上榜的美食，包括福州的红糟羊肉，泉州的洪濑鸡爪、安溪湖头米粉、永春蓬壶肉羹，古田的古田平湖鱼汤、盒面、清汤粉、粉蒸肉，以及三明的馅豆腐、蛋煎包、九门头等。

此外，榜单里的部分美食，也让有些网友感到陌生。“龙岩涮九品是什么东西呢？没听说过。”“三明擂茶是啥？”据了解，涮九品是闽西人独特的火锅吃法，就是将肉片、鱼片放进掺有米酒的开水锅里略煮一下就吃。而擂茶是客家人的特制饮料，把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而制成，基本原料是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮等。