排毒是辟谷的基础作用，通过辟谷不吃，身体各个脏腑重新得到激活，开始积极健康的运转，身体会自动调整和恢复代谢平衡，排出毒素，净化身体，逐步恢复人体本来就拥有的强大自愈能力。
我们的体内到底有多少毒素？
毒素，可以说是百病之源，尤其是在如今的社会自然环境下，毒素几乎无孔不入，外来毒素令人防不胜防，同时，身体自身的代谢水平随着外来毒素的侵蚀、生活饮食习惯等等的多重原因的影响，大为下降，种种内生的代谢垃圾毒素堆积严重，身体机能老化加剧，各种慢性病都和毒素堆积有关。
外来毒素：食品添加剂、垃圾食品、废气、污水、装修毒素、农药毒素、药物毒素、重金属等。
内生毒素：宿便、血液毒素、代谢毒素等.
毒素的源头，主要就在饮食，在胃肠道形成最初的形式-宿便，进而由肠壁吸收转成血液毒素。浑浊的血液在体内四处循环，侵蚀人的五脏六腑，引发慢性中毒和各种症状，导致诸多疾病。
生理学理论指出：“摄取过多食物会抑制毒素的代谢”，因此定期的通过减少食物的摄取，就能使排泄顺畅，毒素得以彻底代谢。俄国的病理学家帕林休根认为：“通过减少食物摄取，有害的组织细胞会被牺牲，健康的组织器官则会加强”。
人类和动物都有一种本能叫——“自身融解”，就是在停止进食的情况下，会自动分解消耗体内多余的脂肪和废物，因此人体的病变组织、息肉、癌肿、血栓、胆固醇等都会被自然消耗代谢，使我们的细胞血液得到洗涤，重获新生。
美国芝加哥大学查尔德教授对动物老化研究发现：如果给予昆虫充分的食物，那么3-4周的时间生命就会终结，若是减少供食，其活动性会增强，生命可以保持3年之久，他提出：“辟谷就象从老年期恢复到胎生期一样让生命重生，恢复到年轻状态”。
所以，通过辟谷长时间不吃食物，从源头上切断了宿便和血液之毒，体内则越来越清洁，也就消除了疾病最重要的来源。
排毒是治病的关键，利用辟谷进行体内排毒，是获得健康、抗衰的有效途径
排毒，是人体本身就具备的能力，所谓“新陈代谢”的“陈”就是指毒素，但是由于现在人们的生活饮食习惯，加上缺乏运动等，导致这一原本健康的机能运转失利，食物垃圾毒素长时间不得排出，新的食物却又不断的摄入，越发干扰了正常的代谢水平。
辟谷能促进人体原本新陈代谢功能的恢复和旺盛。辟谷在源头上消除宿便的产生。进而也就消除了血液毒素最大的源头。辟谷排毒在身体的自愈力方面，极大的恢复了肝肾功能，增进了肝肾的排毒、净血作用。
我们人体在生病、体弱时，往往没有胃口吃饭，其实就是肝脏在尽力解毒排毒，无力消化食物。肾脏负责过滤，是最重要的排毒器官，如果每天高负荷的去排毒，功能越来越差。
辟谷清理了毒素，净化了血液，肾脏负担大为减轻，可以恢复到正常的健康过滤水平，就能够解决掉体内代谢的毒素，使人体恢复健康。所以，通过辟谷，排除身体毒素，使得毒素堆积导致的三高等慢性疾病得以改善和康复。
定期辟辟谷，会让人体百病皆消，疾病不治而愈
可疏通血管，预防心脑血管疾病
通过辟谷，可消耗人体内的有害物质，血管内的脂肪、胆固醇、脂质斑块、血栓慢慢开始被消耗代谢，从而使血流通畅，沉积于血管壁的脂质也会被分解析出，使动脉血管渐渐软化，有效预防心脑血管疾病的发生。
可代谢脂肪，减肥塑身
辟谷可将人体多余脂肪转化成能量，按每人每天消耗1500千卡热量计算，一般人体内多余脂肪可足够三个月的消耗，肥胖者的脂肪可消耗一年之久。辟谷期间脂肪大量消耗代谢，体重减轻明显，肥胖者想减掉原体重的20%，需要约1-2个月时间。
可激活免疫系统，预防癌症肿瘤
辟谷可以激活人体免疫机能，排出免疫抑制物，使免疫细胞代谢活跃，吞噬能力增强，辟谷中人体会产生「自身融解」现象，弱化的、病变的组织、癌肿瘤等，首当其冲，先被解决掉，这就是辟谷消癌肿的病理基础。
可使肌肤年轻靓丽
肌肤因缺血缺养而生皱纹，血流不畅，瘀血积聚而生色斑，毒素过多而生暗疮粉刺，故血旺身强，血到皱平，血通斑退，血行皮滑，血净痘祛，辟谷可净化血液、排除毒素，令肌肤年轻靓丽。
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