有人说，我就是简单的喜欢喝茶，至于它是什么或者有些什么讲究我根本不在意；而有人却偏偏想要弄懂与茶相关的每一个点、每一个方面。那么，你知道怎样喝茶才能更好的了解它吗？今天我们就一起归纳一下喝懂普洱茶的七步曲吧！
第一步：看茶
在喝茶之前，我们通常会观察干茶的色泽、条索等。就普洱茶来说，普洱茶主要分为生茶、熟茶两种类型。生茶随着年份的变化干茶会出现以下变化：由墨绿色（年份短）棕褐色（年份长）条索松散结实单薄壮硕发干油润不断的变化。而熟茶则为黑褐色。
第二步：摸茶
摸摸紧实度茶体疏松，根据同等储藏条件则陈化速度较快，茶体紧实，则陈化速度稍慢。
撬查看内外洒面指茶体表面撒上一些等级较高的茶叶，卖相更好，一口料指整个紧压茶都是一种等级的茶叶，并非金玉其外，可能败絮其中的那种。
第三步：闻干茶
闻干茶，顾名思义就是用鼻子去闻干茶的香气。普洱茶越陈越香，但如果存储不当，如将普洱茶与其它一些杂物胡乱堆放在一起，就有可能会串味，吸附上其它的异杂味，如产生的水闷味、草席味，烟熏味、霉味，调料产生的各种刺激性味道等等。当然，普洱茶在制作的过程中工艺发生失误也会产生各种各样的异味。总之，有异味的普洱茶绝不是好喝的茶！因为喝这样有异味的茶会令你产生不愉快的感觉。
第四步：开汤闻香
取茶6-8克，洗茶1-2泡，公道杯倒出茶汤后，闻杯底香。有的茶杯底无香味，有的若有若无，有的香气飘散，有的沁人心脾。比如景迈的古树茶香气彰显，持久飘逸，冰岛的古树茶淡雅清香悠远如丝，只能品味而无香感。
还有一些香气是普洱茶制作过程中出现失误导致的。比如青草味是因为采摘的鲜叶炒得很不熟导致的，而采摘的鲜叶炒时欠火候则会呈现生青味。
第五步：开汤观色
茶汤，很多时候是茶性的一种反映。一般来说，熟茶表现为红褐色，红浓透亮。而普洱生茶根据存放年限、环境的不同又会呈现出不同的特点。
第六步：开汤品香气
普洱茶经冲泡以后出现的香气分为好的和不好的两种。不好的香气一般来说就是异杂味，一般异杂味有烟味（工艺中炒或者烘干时柴火的烟火味）、糊味（炒过了弄糊了）、炒青味（晒青毛茶是炒干的而非晒干）、烘青味（晒青毛茶是烘干的而非晒干）、水闷味（工艺中被雨水淋湿闷到了）、霉味（储藏不好产生发霉现象）。
普洱茶中有利于提升我们品饮感受的香气，我们统称为好的香气。有花香（氧化程度浅）、果香（氧化比较充分）、蜜香（经过一定的发酵时间了）、松脂香（茶树保护好，采摘次数较少的叶片经过一定时间发酵）、陈香（长时间发酵产生的芳香醇的香气）、樟香（这个香气可不是一定会有的，此特殊香气有如淡淡樟木气息，肯定自然发酵时间长才能产生，当然不排除有人会为了利益弄虚作假）、药香……
第七步：开汤品味道
苦涩是普洱茶的本味，俗称“不苦不涩不是普洱”。酸味（加工失误会产生）苦涩（主要感受苦或涩是否化得开，快不快等）鲜甜（不同茶区茶叶品种）
汤感指茶汤含于口中的感觉。贫乏（汤质如若无物）薄（汤质些许感觉）厚（汤质厚重）饱满（汤质充盈）
水路茶汤由口吞咽至胃中的感觉。粗糙（舌面感觉有毛刺）滑（舌面感觉柔顺）丝滑（舌面感觉溜顺，难以挽留）
喉感发干（喉部有干燥感觉）甘甜（回甜）润（如雨露滋润，甘甜犹在）
回味无短暂持久。
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