一个被埋没的“千古圣药”补脾又固肾，常吃可补肾强筋骨

大家好，这里是美食简说，今天跟大家分享一位药食同源的药材。

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它，补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的健脾固肾之补益佳品。

它是什么？它就是芡实，是《黄帝内经》中记载的上品药材之一，也是一味常用的药食两用药材，芡实跟莲子都是属于睡莲科的。

芡实是睡莲科植物芡的成熟种仁，因为它的果实很像鸡头，所以又称“鸡头米”，有“水中人参”的美誉。

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如果见过芡实的话，你会发现芡实白如莲子，细如珍珠，是一种水生植物，被誉为水中八仙之一。

一般生长在池塘湖泊之中，就像拔过毛的鸡头一样，剥掉外面的那一层硬壳啊，里面就是一颗颗光溜溜的小粒。

所以说芡实还有一个别称，叫“鸡头米”，在许多古医书当中，说它具有“婴儿食之不老，老人食之延年”之效特点。

推荐食谱：［四神粟子糖水汤］

材料：薏米、莲子、芡实、茯苓各15克、粟子肉150克、冰糖100克、清水2000毫升。

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1、首先将薏米，莲子，芡实，茯苓清洗干净。

2、所有的材料泡水60分钟，捞出来沥干水

3、准备一个砂锅，加入清水2000毫升。

4、用小火煮30分钟，再加入冰糖，继续用小火煮10分钟即可。

“四神汤”是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指薏米、莲子、芡实和茯苓这四位“神仙”。

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它们汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，能起到脾肾双补的作用。

另外，芡实的花朵是紫色的，这意味着什么呀？芡实得天地间的烟火最多的植物。

推荐食谱：［固肾不老汤］

材料：芡实20克、莲子15克、花生15克、龙眼肉100克、蜜枣2粒、冰糖100克。

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、首先将芡实、莲子、花生提前浸泡一小时，去除莲子绿色的莲心。

2、然后将以上的材料洗干净，准备一个砂锅。

3、除冰糖之外的所有东西放进汤锅内，加水2000毫升。

4、大火煮开后转小火大约40分钟后，尝一下莲子软烂即可，最后加冰糖调味。

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芡实这种植物生长特性，决定了芡实可以入脾土，可以补脾呀，一个是加强脾胃的消化能力，一个是调理脾虚造成的大便排泄。

中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。

我们中医常说脾胃是后天之本，气血生化之源啊，如果我们想要气血充沛，首先必须先要把脾胃调理好才行啊。