没错，
今天就是讲如何做！
鸡肉的！
最近又开始想吃肉了，
之前一直写饼啊面啊
想必你们也烦了！
所以就来给大家说说肉！！！
快点擦干口水来看吧~~~
-01-
傣味鬼鸡
鸡大腿 / 青柠檬 / 小米椒
盐 / 蒜末
1.用凉水把鸡大腿煮熟备用
2.把柠檬剖开，
轻轻的挤汁
3.把小米辣切了放在柠檬汁中泡一下
4.把凉好的鸡去骨撕细后倒入柠檬汁、
加入切好的香菜、蒜末，拌匀。
5.放入适量的
食盐、鸡精、味精
-02-
盐焗手撕鸡
三黄鸡 / 盐 / 生抽
生姜 / 葱
1.三黄鸡清洗干净后，
用盐将鸡全身和内笼摸匀，
再薄薄的抹一层生抽，
再放几片姜腌1小时以上。
2.电饭锅内放鸡油或鸡皮一片
3.放入葱段、姜片垫在鸡油上
4.把鸡肉带皮的向下放入电饭锅内
（如果是整鸡，就鸡脚朝天放入锅内）
5.按电饭锅的煮饭键，
等电饭锅跳制后，
再按一次煮饭键至跳制即可
（如果是整鸡，可按三次煮饭键）
6.稍放凉后便可以手撕或斩件啦，
是不是很简单呢。
-03-
豉油鸡
鸡腿 / 小葱 / 生姜
蒸鱼豉油 / 冰糖
1.砂煲中放入葱段和姜片垫底。
2.按1:1的比例加入蒸鱼生抽和清水，
加少许冰糖。
（可以加一勺白酒去腥）
汤汁能没过鸡腿的一半就行了。
3.大火烧开后放入鸡腿，盖上盖子，
转最小火焖约5分钟。
4.打开翻面，
调中火煮开后再次转小火煮约5分钟，
关火不开盖焖约15分钟即成。
5.斩块，开吃
-04-
白切鸡
三黄鸡 / 姜 / 葱
料酒
1.鸡处理干净，冷水下锅，
水没过鸡，放料酒，
姜片、葱结。
2.大火煮开后转小火继续煮2分钟，
关火不要开盖子，
让鸡在汤中继续浸泡半小时，
让锅中的余温把鸡泡熟。
自然冷却后捞出，
在鸡表面均匀的刷上麻油，
切块上桌
3.两勺原味鸡汤，两勺生抽，
大半勺老抽，
小半勺白砂糖，
加入姜末，
葱花调和均匀，
再倒上一些麻油，
蘸酱料就制作完成啦！
开吃！
所以~
各位都学会如何做鸡了吗？
周末或者放假赶紧做一次把！
不要给自己留遗憾~
哈哈哈
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