蜜汁龙眼扣肉的做法

蜜汁龙眼扣肉

44015浏览 · 251收藏

收藏菜谱

收藏到手机，领取最高88元红包

作者: 倾音-孤独厨子

• 
  30分钟
• 
  咸鲜
• 
  中级

用料

• 糯米

  功效作用相克宜搭
  适量
• 带皮猪五花肉
  500g
• 龙眼

  
  适量
• 蜂蜜

  
  适量

• 淀粉

  
  适量
• 酱油

  
  适量
• 冰糖

  
  适量

做法

• 1.将糯米蒸熟
• 2.整块五花肉煮熟
• 3.将肉均匀抹上老抽酱油，用五成热油锅炸制走红
• 4.五花肉切薄长方片
• 5.用肉片将龙眼卷住
• 6.取一个半球形碗，将肉卷皮朝下均匀垫在碗底和碗壁，再将蒸熟的糯米饭放入，要将碗装满，压实
• 7.蒸制十分钟
• 8.倒扣至盘中
• 9.将蜂蜜，冰糖加少许清水熬拌均匀，加适量淀粉调至半粘稠状，再加入少许清澈植物油拌匀，调成蜜汁
• 10.将蜜汁均匀浇在上面，即可

小贴士

肉片切二指宽，一指长即可。碗内需摸少许油，防止碗底粘住无法扣出。蜜汁不宜加太多油，表面亮泽即可

把做法保存到手机

猜你喜欢

相关菜谱

• 

  蜜汁煎肉脯-香哈名厨课视频

  鸡胸肉,柠檬片,圣女果,黑胡椒粉,盐,油,腌料汁：,蒜,蜂蜜,油,

  7511浏览  176做过

• 

  蜜汁煎鸡肉

  鸡胸肉,蒜,黑胡椒粉,盐,蜂蜜,油,

  2.0万浏览  856做过

• 

  蜜汁猪肉脯

  猪腿瘦肉,白芝麻,白糖,料酒,生抽,蚝油,鸡精,蜂蜜,鱼露,黑胡椒碎/粉,盐,油+生抽（最后刷肉）,蜂蜜（兑水刷肉脯用）,

  48.7万浏览  7696做过

• 

  蜜汁猪肉脯

  猪里脊,料酒,生抽,蜜汁味调料,芝麻,盐,白糖,姜,

  5.6万浏览  3301做过

• 

  蜜汁猪肉脯

  瘦梅肉,芝麻,黑椒,生抽,蠔油,料酒,

  9.2万浏览  1558做过

• 

  蜜汁红烧肉

  猪肉,蜂蜜,姜,料酒,生抽,老抽,盐,

  8.3万浏览  1302做过

• 

  蜜汁叉烧肉

  五花肉,姜,蒜,叉烧酱,蜂蜜,

  10.3万浏览  1096做过

• 

  蜜汁叉烧肉

  瘦猪肉,盐,料酒,生抽酱油,老抽酱油,姜,蒜,蜂蜜,

  17.0万浏览  1888做过

• 

  蜜汁叉烧肉

  猪肉五花,蜂蜜水,姜,花椒粒,叉烧酱（李锦记）,酱油,料酒,鸡粉,

  116.6万浏览  1.8万做过

• 

  蜜汁叉烧肉

  梅花肉,李锦记叉烧酱,老抽,生抽,料酒,耗油,大蒜,蜂蜜,盐,花生油,

  5.3万浏览  815做过

热门文章

• 

  亏大了！有幸看到此文，才知道日赚百元如此容易！

  573173浏览

• 

  10分钟快手创意早餐-洋葱圈蛋卷

  96603浏览

• 

  传说中的六六大顺饺子

  45033浏览

• 

  萝卜茎粉条素馅小笼包

  52887浏览

• 

  感冒咳嗽先别急着吃药，多吃点它秒杀病毒！

  70973浏览

• 

  训练宝宝咀嚼的磨牙棒，零难度超健康，新手妈妈们赶紧学起来

  24978浏览

• 

  这份香酥牛肉饼外面买8块钱一个，在家做成本不到3块钱！

  69268浏览

• 

  10分钟学会鸡肉的8种做法，滋补下饭，夏天就这么吃！

  59722浏览

• 

  广式月饼木糖醇转化糖浆

  74178浏览

• 

  做鱼头炖豆腐时加点它，不腥不腻营养翻倍，汤汁都剩不下！

  30833浏览

• 

  这几道菜有人不想吃，有的人爱到死！

  31745浏览

• 

  银耳桂圆莲子红枣百合薏仁黑米粥

  63738浏览

• 

  做好这一步，煎土豆才能造型完整，香酥入味

  38759浏览

• 

  高考千万不要吃这些，不然耽误孩子一辈子，转给你身边需要的人吧

  22094浏览

• 

  快手凉拌菜～事事如意

  78234浏览

• 

  1分钟学会茄子的4款新做法，比红烧的好吃10倍！

  25470浏览

• 

  鸡肉胡萝卜玉米青瓜肉丁

  31443浏览

• 

  鱼最好吃的三种做法，又香又嫩，小白也能轻松学会！

  17225浏览

• 

  自制白糖柠濛夏日饮品

  44266浏览

• 

  秋后进补吃三瓜，虫草都不如它，第三个人人都嫌弃！

  131975浏览

• 

  5个秘诀，让你煮出满满胶质感的银耳！

  102273浏览

香哈菜谱首页

• 三餐
• 分类
• 菜单
• 客户端

学名厨做菜，用香哈