五香酱牛肉的做法,五香酱牛肉怎么做好吃,五香酱牛肉的家常做法

 

五香酱牛肉

山涧草

家庭酱牛肉味道绝不属于外卖的,最主要的是自己做的即健康又美味，有兴趣你也不妨试试，绝不会令你失望的^_^

食材

牛腱子肉

1000g

面酱

适量

花椒

适量

八角

适量

香叶

适量

丁香

适量

白芷

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

料酒

适量

盐

适量

白糖

适量

制作时间：2小时以上

用餐人数：

步骤

1

原料

2

牛肉用凉水浸泡一天，中途换三次水泡出血水，捞出泡好的牛肉用竹签在肉块上扎洞洞，便于入味；

3

肉块中加入葱姜蒜、白芷、料酒、面酱、糖、盐、白糖用手抓均，腌制三小时；

4

将腌制好的牛肉和腌制的酱料一起放入凉水锅中，开锅后煮一个小时；

5

炒锅中放入适量油、白糖熬制糖色

6

在熬好的糖色中依次加入料酒、开水、花椒、八角、香叶、丁香、白芷、盐、酱油、少量的老抽、糖、葱姜

7

开锅后放入煮好的牛肉，小火煮25分钟即可。