用料
胡萝卜2根
鸡蛋2个
葱半根
食盐2勺
十三香1勺
玉米淀粉2勺
面粉4勺
水适量
炸物：香炸胡萝卜素丸子的做法
胡萝卜擦丝，葱切葱花，加入盐和十三香搅拌均匀。
加入面粉和淀粉搅拌成糊状，筷子挑起来能成一小团即可。
筷子挑起来放手里，颠成团。
小火油温热，用筷子挑糊试一下温度，滋滋响即可放入丸子，炸至表面金黄，筷子一夹有脆硬感捞出。
大火油沸腾，再次放入丸子复炸，焦黄即可出锅。
小贴士
第一次炸时记得用筷子翻一下丸子，否则一面颜色深一面颜色浅。
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