魔都的人民在熬过了一个又一个寒潮之后，春天终于到来了！在这个万物复苏，春风和煦的季节里，我们该用什么样的方式去庆祝？恐怕唯有一顿留香于齿，挂念于心的美味才能不算辜负。
前不久，致力于经典上海本帮菜和广帮菜的圆苑餐厅，在上海广场开了新店，让我们一睹为快。
圆苑餐厅在上海已有近二十年的历史
究竟是什么能俘获挑剔的上海食客？
让我们来一探究竟吧。
圆苑红烧肉
说到圆苑，就不得不提这道在上海首屈一指的圆苑红烧肉。
精选六分瘦四分肥的带骨的五花肉，配合老上海独到的浓油赤酱的烹饪方式，在大厨们的悉心料理下，才有了这道肥而不腻，酥而不烂，入口即化；食客们赞不绝口的美味。
冰沙红酒鹅肝
这道菜，绝对是圆苑本帮菜中最大的意外惊喜！西餐的食材在中餐厅被发挥出别样的美味，绝对称得上年度最佳创意菜！
鹅肝的口感细腻顺滑，入嘴后一抿，仿佛冰激凌一般融化在舌尖，时令水果酸甜可口，鹅肝下肚后再夹起一块水果，增加了鹅肝的鲜味又很解腻！吃完嘴巴里留存着淡淡红酒味，顶级美味也不过如此了吧！最重要的是，价格还不到200块！保证你绝不后悔！
酒香蒸鲥鱼
酒香蒸鲥鱼最重要的便是时间和火候的掌控。圆苑的酒香蒸鲥鱼火候恰到好处，使鲥鱼肉入口便能感受到其肉质细嫩，口味清鲜，酒酿浓香，三种感受层层叠加渗透，让这道菜的美味更加登峰造极。而且这道美味不仅滋味极佳，营养也相当了得，老少咸宜，绝对称得上圆苑美食之行的必点菜。
脆皮小乳鸭
酥脆的外皮透着丝丝甜蜜，香嫩的肉质，在烤的过程中更是渗入了蜂蜜的清甜味。清甜、酥脆、香嫩，这三种滋味和口感的融汇，让脆皮小乳鸭的鲜味更上一层楼。
然而，这道看似普通的菜却并不简单，用的是3个月大小的散养小乳鸭，蒸煮过后的小乳鸭再涂上一层香郁甜蜜的蜂蜜，自然风吹干后再入烤箱，难怪一出炉便香味四溢。
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