小花:今晚成家人出去食饭,有无好介绍?
KEM:不如推荐个地方卑你去试试啦!个度顺德风味既酱汁好正,捞汁可以食三碗饭,仲有你钟意嘅蟹。
小花:咁好味吗?有咁好味就真系要试真试。
夏天即将离去
顺德迎来秋天
美食界也迎来了一个大转换
秋后吃蟹是我们长期以来的饮食习惯
所以
这家十几年的老品牌
也推出时令新菜
推出了适合这个时候享用的美食
寻味毛蟹鸡
不要方
今日介绍的毛蟹鸡
看似普通
但绝不普通
在顺德、中山,根哥有十多家分店,专业做“幢企鸡”,严格遵照“根哥出品,必属精品”的原则,吸引了无数食客。而本期要介绍的根哥美食这煲寻味毛蟹鸡,研制了十几年了,睇似普通,但系好食到一定要用汁捞饭。
而最近
根哥幢企鸡更是荣获“2016顺德容桂特色菜”称号
经过报名、初审、到店评选、专家会审等环节,根哥的幢企鸡最终获评“2016顺德容桂特色菜”,殊不简单呀。
为庆祝根哥荣获“2016顺德容桂特色菜”称号,10月31日前,到店消费均可获赠以下福利:
①
进店消费送'农家乐'1份
“农家乐”的材料全部来自根哥自己的农场,又粗又长的番瓜,还有新鲜挖的番薯,光看都想吃了。
②
点“寻味毛蟹煲”菜式
可获赠价值48元幢企鸭一只
数量有限,送完即止。(请出示本文)
根哥的幢企鸭有别于传统烧鸭的风味,它是结合了烧鸭的优点制作出来的。每一只约2斤重,吃起来是外脆内嫩。鸭肉的味道腌得刚刚好,不会过于重味。吃起来不似烧鸭那样干实,而是由于火候、时间上的掌控到位,幢企鸭吃起来是又鲜又嫩,并带有鸭汁,让人回味无穷。
本期我们不介绍“幢企鸡”
介绍根哥研究了十几年的
好味到汁捞饭的寻味毛蟹鸡
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寻味毛蟹鸡
¥198(6人食用)
▲寻味毛蟹鸡
¥198(6人食用)
说起毛蟹鸡,好像有点平常。但是如果你来根哥的店里吃过这煲寻味毛蟹鸡,那你肯定会有食过返寻味的冲动。
毛蟹鸡的食材基本上是大同小异,所以这里酱汁就是很关键。根哥研究这个毛蟹鸡酱汁至今已经是有十几年了,希望尽善尽美,让更多人感受到它的香浓味道。
慢慢翻炒,让汤汁慢慢沸腾渗入到食物里,汤色越来越浓。把控好时间,关火让食物收收汁。
来根哥当然唔可以只系食毛蟹鸡啦
仲有更多美食,详情可以点
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容桂店环境
朴实的店面,带有亲切的感觉。整体环境宽敞,就餐位充裕,可设摆大小宴席。
店内有各种关于根哥美食的报道、菜式介绍等,可以让食客了解更多美食。
寻味指引
天天有喜总店
地址:顺德容桂容里容豪路经济适用房2座16号铺
电话:0757-29311113、13726310232
营业时间:11:00-14:00、17:00-21:00
大良范沙邨店(第三分店)
地址:顺德新城区德胜大桥往五沙方向350米左转
电话:0757-22291670 、13715442981
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