卤菜因为消费群体广、利润高、投入成本较少，成为很多创业者的首选创业项目。卤菜经营方式多样，可以推车经营，可以门店经营，也可以饭店酒席供应。店铺的位置对于生意的好坏起着至关重要的作用。推车自由灵活，不存在租门店的问题，但是，那些需要租门店经营的卤菜店要怎么选择门店位置？
1、转让的店铺多留个心眼
如果没有合适的空着的门面，而却选择转让的店铺，我们就要多留个心眼了。
要搞清楚：房东知道转让吗？原房主的费用是否和房东结清？证照是否齐全？特别是环保许可证，卤菜店开在居民区附近，可以借助居民区稳定的大流量，带动销售，但是现在在居民区开店需要环保许可证，如果没有，卤菜店可能产生的噪音都将是居民投诉的重点，自然而然会影响到你的生意。
2、靠近同行大品牌的门店不选
首先靠近同行大品牌的门店有好有坏，因为大品牌吸引的客流相对较多，如果我们靠近这些同行大品牌，自然就可以提高我们的品牌曝光率，但是，要清楚，很多顾客都是奔着大品牌来的，偶尔会有几个顾客想尝尝新，会选择你的卤菜店买点，这样的顾客往往粘性不高，会造成我们生意的不稳定。这就是麦当劳和肯德基附近，你能看到其他的相同品牌吗？
3、新商圈内的商铺
新的商圈在初期通常会进行店铺招商活动，这个时候优惠价格比较多，有些朋友想着价格便宜，也看好未来商圈的流量，于是选址在此租用店铺。但是人流量都是一个需要培养的地方，等到商场开业，万一中间耽误个一段时间，人气聚集也没有想象中的那么快，到时候，你未必有足够的资金应对房租、水电、物业、人工等一系列的费用。
4、主干道旁的位置不一定就是最好
有些朋友仅凭借自己的经验，觉得主干道附近车流量大，人流量肯定就大，这样卤菜店的利润肯定就高。其实，车流多，但是人流不旺。特别是一些主干道上，大家都想着回去，中途休息的比较少。
5、商业街等人流量大的地方不是好的选择
卤菜的性质决定了，它属于家庭消费，而商业街是年轻人的集聚地，年轻人多会选择吃一些串串、鸡排、奶茶等等流行食品，很少有年轻人会选择购买卤菜吃，而且商业街的房租还是比较高，卤菜店也很难长期坚持下去。
卤菜店选址并非绝对，要多选择，多比较，毕竟科学合理的地址可以让卤菜店走得更快更好。
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