2016年7月14日，发表在PLOSGenetics上的一项研究中，Sanford-Burnham Prebys医学发现研究所的科学家们证实，在很多物种中（包括人类），不造成营养不良的饮食限制对长寿有着有益的影响。
Nature：科学家证实吃七分饱，会延长早衰小鼠的寿命！
《Nature》期刊2016年8月发表一篇文章揭示，减少食物的摄取量，能够显著延长患早衰症小鼠的寿命。更重要的是，相比于正常饮食的小鼠，限制饮食的小鼠会更健康。这一最新发现有望用于治疗早衰症儿童，并对阿尔兹海默症、帕金森症等老龄化疾病防治有指示意义。
PNAS：转座子影响衰老又出新成果，节食或可延长寿命
2016年09月，来自布朗大学在PNAS上发表一项研究，他们发现衰老果蝇中出现多种转位元件激活，并且这种激活可以被节食所减弱。防止转位元件激活可能在衰老引起的疾病治疗过程中有重要意义。
饮食限制是否真能延长寿命？这是一个长久以来的科学争议。2017年1月，来自威斯康星大学麦迪逊分校（UW-Madison）和国家老龄研究所（NIA）的联合研究团队发表于Nature Communications杂志上的一项研究表明，限制卡路里确实能延长恒河猴寿命并让它们更健康的生活。
两篇Cancer Cell文章：禁食也能治疗癌症
两项独立的小鼠研究证实，通过饮食或是药物方式，在化疗过程中禁食可帮助增加杀癌T细胞。两个研究小组证实，无论是仅接受卡路里限制模拟剂，还是化疗结合拟断食饮食疗法的啮齿类动物，相比仅接受化疗的动物随着时间的推移具有较小的肿瘤块。这两项研究发布在2016年7月11日的《癌细胞》（Cancer Cell）杂志上。
事实上，禁食在一些令人意想不到的病症，比如——癌症的治疗中也有积极效果。2016年12月，来自UT西南医学中心的研究人员发现，间歇禁食可以抑制一种常见的儿童白血病——急性淋巴细胞性白血病（ALL）的发生和发展。这项发表于Nature Medicine杂志上的研究为白血病治疗中新靶点的发现提供了一个基础。
Science：节食5日，能抗疾病、延缓衰老
2017年2月16日，Science网站上一则关于“5日节食有助于对抗疾病和延缓衰老”的新闻吸人眼球，让“节食能延长寿命”的观点再次活跃于公众视线。这则新闻的源头来自《科学转化医学》杂志上的最新研究，研究者们发现，一个月内连续5天限制卡路里的摄入量能带来以下好处：减少体重和总体脂、降低血压、降低胰岛素样生长因子1的水平，这有助于预防或治疗衰老相关的疾病
Cell证明“辟谷”能治糖尿病
现今的研究为“辟谷”找到了科学依据。2月23日Cell上报道的来自美国南加州大学的研究表明，模仿空腹效果的节食方式促进能制造胰岛素的胰腺细胞再生，在小鼠中能减轻1型和2型糖尿病的症状。证明一种短暂的、只饮水的周期性饮食对健康的益处。
这名教授为了长寿，身体力行“5天节食法”
Longo博士在酵母细胞和实验室小鼠上花费了数十年的时间研究衰老。他现在相信自己已经开发出一种可以延长寿命的饮食——通过模拟短期禁食的效果。所以他把羽衣甘蓝、藜麦汤、芙蓉茶和其他定制的混合物进行精准调配，组合在一起标价300美元出售。
揭示节食导致线虫寿命延长的分子机制
3月8日，发表在CellMetabolism上的一项研究中，中国科学院-马普学会计算生物学伙伴研究所韩敬东研究组揭示了节食导致线虫寿命延长的分子机制。在这一研究中，科学家小组发现，节食的早期和晚期响应分别与代谢和细胞周期/DNA损伤有关，只有通过多模块协同调节才能收获节食的长寿功效。
节食，延长寿命？科学家揭秘背后机制！
2017年2月，发表在AgingCell杂志上的一项研究中，科学家们借助线虫模型阐明了节食延长寿命背后的机制之一。饮食限制触发了控制蛋白质体内平衡的应激反应。这一细胞质量控制机制负责确保新合成的蛋白质正确形成，受损的蛋白被快速摧毁。
先前的研究中，科学家们发现少吃能够减缓衰老过程。那么，这背后的机制是怎样的呢？2017年2月，来自杨百翰大学的研究小组首次揭示了蛋白质合成在这一过程中减慢，并首次确认了核糖体在促进这些延长年轻的生物化学变化中的作用。
2017年8月发表在《PLOSGenetics》期刊的文章揭示，重要的不是你吃了什么或者吃了多少，而是在于什么在“吃”你，或者消耗你的细胞。这里的“吃”代表的是一种基本生物学过程——自噬。科学家们发现，与胃肠道吸收食物、嗅觉神经感应食物味道相关的自噬过程会通过限制饮食影响衰老，延长寿命。
Nature重磅：节食减肥易反弹原来是肠道微生物捣的鬼！
减肥最怕的就是反弹，可是反弹又是减肥成功后的常态问题，那究竟是为什么会反弹呢？首先，我们要告诉大家，其实这个罪魁祸首就是我们的“老朋友”——肠道微生物！这个发现要归功于以色列魏茨曼科学研究所的Eran Segal和他的团队，他们的研究成果发表在了2016年11月24日的《自然》杂志上。
2016年12月，一项来自于埃克塞特和布里斯托大学的新研究揭示了为何在反复节食后会导致体重增加——因为大脑觉得你处在饥荒时期，它热心地帮你贴点膘以备不时之需。这项研究可以解释为什么那些平时胡吃海喝的人突然想要节食减肥效果往往不尽人意。
不少人减肥采取的方式比较“简单粗暴”——节食，但是遗憾的是，成效往往不如预期。这是为什么呢？2017年5月发表在《eLife》期刊的文章或许可以给出答案。科学家们以小鼠为模型，证实大脑中一类特殊的细胞，会在食物欠缺的情况下，阻止脂肪燃烧。
以往认为，节食饮料可以帮助人们减轻体重，同时保护血糖免受饮品热量的影响。但2016年12月，Nature子刊上的新研究发现，节食饮料反而会增加机体的饥饿感和增强食欲。
一个人什么时候吃饭可能比吃的什么还要重要，德国Weizmann研究所发表在PNAS上的最新研究显示细胞的能量工厂：线粒体是由体内的生物节律或生物钟严格调控的。这可能有助于解释为什么那些不在生物钟节律上饮食和睡眠的人们肥胖、糖尿病和代谢综合症的风险更高。
终于有了权威结论：吃水果与中国人心血管健康是啥关系？
2016年4月7日，英国华人科学家与中国北京大学的科学家等在顶级医学杂志《新英格兰医学杂志》（NEJM）上发表了他们合作的论文，揭示了吃新鲜水果与中国人心血管疾病的关系。他们在2004年至2008年期间，通过对51万成年人进行320万人次的跟踪研究，得出结论是中国人吃水果与低血压和低血糖相关，并且很大程度上独立于其他饮食或非饮食因素，吃水果还显著地与心血管病发病率低相关。
首个提早限制进食时间（early time-restricted feeding，eTRF）的人体试验发现，这种饮食时间策略改变了脂肪和碳水化合物的“燃烧”模式，可能会有助于减肥。采用eTRF策略的人在下午三点左右（mid-afternoon）吃最后一餐，直到第二天早餐前不再吃东西。这一研究结果以口头报告的形式发表在ObesityWeek 2016肥胖协会年会上。
2017年2月8日，塔夫茨大学的科学家们在线发表于The American Journal of Clinical Nutrition杂志上的两项研究成果分别证实，吃全谷物能够增加卡路里消耗，同时还能够轻微改善肠道微生物群和免疫反应。
美国癌症研究中心（AICR）和世界癌症研究基金会（WCRF）发表的一个新的报告显示：多吃肉易患结直肠癌；而日常吃如糙米或全麦包等全谷物，能够降低结直肠癌的风险。
科普向：不管是为了减肥还是养生，开始禁食疗法之前你需要知道这些……
减肥，延长寿命，治疗癌症、糖尿病……许多研究都表明，禁食或热量限制与一些健康益处相关。一些想要减肥或养生的吃瓜群众纷纷加入了禁食行列。那么，我们该如何选择禁食的方法？哪些人不适合禁食疗法？这都是需要在实施禁食疗法之前需要考虑的问题。
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