一、葡萄需肥特点
1、葡萄生长旺盛，结果量大，对土壤养分的需求也比较多，在一个生长季节当中，每公顷葡萄园生产20吨葡萄时，需要从土壤中吸收的养分为氮170千克、磷60千克、钾220千克、镁60千克、硫30千克。数据显示，每生产100kg果实，葡萄树需要从土壤中吸收纯氮0.3~0.6kg、五氧化二磷0.1~0.3 kg、氧化钾0.3~0.65kg、镁0.1kg、硫0.05kg。
2、葡萄在生长发育过程中对钾的需求和吸收超过了其他果树，在一般生长条件下，对氮、磷、钾需求的比列为1:0.5:1.2，若是为了提高产量和增加品质，对磷，钾肥的需求比列还会增大，生产商需要重视葡萄这个需肥特点，始终保持钾的充分供应。除了对钾元素以外，对钙、铁、锌、锰等元素的需求也明显高于其他果树。对钙素比较敏感。缺钙时，葡萄叶色变淡、幼叶脉间及叶缘退绿，新梢顶端生长点枯死，花朵萎缩，果实糖分积累少，硬度降低，不耐运输，裂果多，品质差，新根短粗，植株生长缓慢，产量低
3、葡萄一般在萌芽至开花期需要大量的氮素营养，开花期需要硼肥的充足供应，浆果发育、产量品质形成，花芽分化需要大量的磷、钾、锌元素，果实成熟时需要钙素营养，采收后还需要补充一定的氮素营养。
二、葡萄养分吸收的规律
葡萄的养分需求规律和大多数果树相似，萌芽期高磷，高钙促根，新稍生长期对氮的需求很高；开花前后对磷敏感，幼果膨大期开始对氮，钙的需求高，随着果实的逐渐膨大，对氮的需求降低，对钾的需求增大。
这是果树养分需求的一般规律，水溶肥配方比例也是根据这个施肥来。前期建议用高磷的配方促根，因为钙对葡萄根系生长也有作用，可添加钙在水溶肥中。新稍生长期主要是用高氮的配方（克伦生葡萄因生长势旺盛，西昌地区栽培该阶段多选用平衡型配方），以此促进新稍生长；开花前后是冬芽开始花芽分化的时候，因此选择高磷配方来促冬芽花芽分化。幼果生长期，葡萄细胞分裂伸长，新稍也在生长，对氮、钙的需求旺盛，可选择的高氮配方加高钙配方或基础平衡配方（20-20-20+TE）+促根剂。到硬核期，配方中氮的含量逐渐下降，钾的含量逐渐上升，一直到最后使用硫酸钾镁来促进果实着色。需要指出的是，镁对葡萄也是很关键的元素，在南方很多葡萄园，后期缺镁非常严重，主要有两个原因：第一南方土壤淋溶强，本底缺镁，第二是过度施钾特别是硫酸钾导致缺镁。补镁应该整个生育期补，因此我们在大部分的水溶肥配方中都会添加镁，在基肥中叶建议施用硫酸镁补充。
很多基地由于对配方不熟悉，一般以平衡性的配方如20-20-20+TE作为基础配方，需要高氮的加尿素，需要高磷的配一铵，需要高钾的配硫酸钾等。看似这样很有道理，其实这是非常不专业的，每次使用平衡的配方中，磷算起来是远远超标，造成不必要的浪费，更大的副作用是磷超标会降低土壤中钙，锌等中微量元素的有效性，造成生理病害。另外这样配肥很难把握施肥技术中最主要的指标，氮钾比，钾镁比等，也会忽视钙镁等中量元素的补充。很遗憾，我们在葡萄区种植户用的最多的就是20-20-20+Te的平衡配方。
三、葡萄施肥四大原则
1、有机无机相结合
葡萄施肥须以增施有机肥为基础，减少化肥投入。增施有机肥能提高土壤有机质含量，改善土壤理化生物性状，提高土壤保水保肥能力，增强土壤微生物活性，促进化肥利用率提高。
增施有机肥除用量方面，还应注意施用形式与种类。如将秸秆还田、种植绿肥等与农家肥和商品有机肥的施用相结合，能更好的培肥地力，实现高产、优质、可持续发展。
对于土壤问题较严重的果园，除增施有机肥外，还应配合海精灵生物刺激剂(根施型)改善土壤理化性质。
基肥为主，巧施追肥
一般基肥应占施肥总量的50~70%，具体施肥还应根据土壤肥力、树龄大小、长势强弱和产量多少等因素，采取根施和叶面喷肥相结合的方式。
通常情况下，遵循大树多施，小树少施；弱树多施，壮树少施；结果多的多施，结果少的少施等原则。
2、大中微量肥配合
氮磷钾三要素肥料要多施，中微量元素肥料适量施，不施含氯复合肥和硝态氮肥，农家肥肥效差的要多施。不同种类化肥间合理配合施用，可以充分发挥肥料间的协同作用，大大提高肥料的经济利用率。
根据土壤分析及葡萄近年来的生长情况及时、适量地补充缺乏的中微量元素肥料，防治生理性病害的发生。由于中微量肥的施用量极少，土施易过量，应配成合适的浓度叶面喷施，不仅简单方便、省时省力，而且养分吸收快、见效快。
3、规范施肥方法
秋施基肥应在采果后至初冬施用，最好在采果后一个月施用，此时果树尚未进入休眠期，根系活动旺盛，叶片未脱落，施入有机肥可以供给树体吸收足够的养分，增加树体营养，促进花芽分化，使来年树体生长旺盛、提升产量。
葡萄生长季节追肥一般每年5次，包括萌芽肥、膨果肥、花前肥、转色肥及采后肥。施肥时应规范方法，釆取轮换单边条状沟施肥，在距树体处挖沟，沟深，宽，施肥后应及时灌水。
逐年扩大施肥范围，直至超出定植沟以外，每年深翻扩穴，施肥改土。在施肥量相同时，应尽量扩大施肥面积，避免局部肥料浓度过高引起的烧根、烧苗现象现象。
总的调控方针就是：控氮增钾补钙，多施生物有机肥。
四、葡萄施肥及田管注意事项
1：施肥勤：葡萄为喜肥植物且生长周期较长，一般每5-7 天为一个营养周期即施肥一次。
2：施肥量多：低浓度的原则下，坚持少吃多餐。
3：浓度要低：充分溶解后使用，提高利用率。
4：控制好施肥间隔，注意施肥时间，气候等因素。
5：坚持有机无机结合，大量元素与中微量元素结合，长效与速效结合的施肥原则。
田间管理：特别是病虫害，遵循防重于治的原则。
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