黄精炖鸡汤：补中益气、健脾养胃的功效

党参黄精炖鸡汤，具有补中益气、健脾养胃的功效。

原料：黄精20克，党参15克，山药片20克，鸡肉1000克，姜片3片，盐适量，料酒少许。

做法：

1、将黄精、党参和山药片用水冲洗干净。

2、将鸡块放入冷水锅中，加入料酒，大火煮5分钟，捞出鸡块，用温水冲洗掉表面的浮沫。

3、将所有食材放入锅中，加入2000毫升清水。

4、大火煮开后改小火煮2小时，出锅前加盐调味即可。

这是一碗好汤的精髓。

1、黄精的味道微甜，有些品种的黄精会带有苦味，不宜食用。2、黄精性质较滋腻，易助湿生痰，所以脾虚有湿、胃脘胀满、咳嗽、痰多、中寒泄泻者不宜单独食用。