圆滚滚、黑乎乎，颜值媲美葡萄
一果吃出山竹、芭乐、葡萄、菠萝4种口味
很多人对它的第一印象就是
贵！贵！贵！
要知道在刚火的时候
市场上最高曾炒到500元/斤！
现如今，
在斗门50元/斤就可以吃上了~
“10年时间才能由稳定结果”
走进莲洲镇新思路花木场，
里面的120棵嘉宝果树，
从树脚一直沿着树干直到树杈，
都长满了密密麻麻的嘉宝果，
黑得发亮。
据新思路花木场场主余锡健介绍，
这里的嘉宝果树树龄都在10年以上，
果质良好。
嘉宝果又名珍宝果、树葡萄，
属于桃金娘科常绿灌木
为南美洲热带树种，
上世纪被引进到我国南部培育，
现在在福建、广西等地均有种植。
嘉宝果树一年四季常绿，
植株成长速度缓慢，
一旦成长到结果期的树龄后，
则会进入一个快速的花果期。
大部分植物的花与果都是长在枝叶上，
嘉宝果却不一样，
它的花、果都长在树干上。
开花季节，
一簇簇、毛茸茸的白色小花长满树干，
同时散发着浓郁的芳香，
极具视觉美。
花果相依，花中有果、果中有花是其特色
“嘉宝果主要有
分别是沙巴、福冈和四季三个品种，
例如四季即一年四季都结果，
但口感略酸，
而树干粗大的是沙巴
果实偏大果肉鲜甜，最受市民欢迎。”
余锡健介绍。
新思路花木场种植的沙巴嘉宝果
嘉宝果果实是圆形的，
还未成熟的果实是绿色的，
在成熟的过程中由绿变红，
当成熟之后会变成紫黑色，
像成熟黑布李的颜色一般。
春、秋两季一年约可结果两次。
嘉宝果成熟过程
“一般种植5年后才会挂果，
10年后才会有稳定结果。”
余锡健表示，
嘉宝果的成熟度主要通过
颜色和触感来判别，
成熟时果皮呈深黑色，
摸起来软软的，轻轻一摘就脱落。
嘉宝果成熟时果皮呈深黑色
“咬下去有爆汁的感觉”
嘉宝果成熟时，
果肉呈半透明凝胶状，
柔软多汁，
一口咬下去甚至有爆汁的感觉。
其味道非常特别，
融合山竹、芭乐、葡萄、菠萝等四种味道，
有着强烈的味觉表现。
故此嘉宝果赢得了
“果中珍品、 一果四味”的美誉。
此外，果实富含维生素C、
抗坏血酸、钙、铁和多种氨基酸等
15种以上的高营养成分，
果皮花青素集中，
其具有很强的抗氧化作用，
品尝时不妨把果皮一起“消灭”掉哟！
嘉宝果不耐贮放，
超过48小时容易发酵，
因此很多人将嘉宝制成果酒，
在干净密封的环境下浸泡三个月，
在酒精的作用下
嘉宝果中营养成分能充分析出，
果酒清香可口。
嘉宝果酒清香可口
另外，
也有很多人选择将嘉宝果
制成酱、冰淇淋、曲奇等，
留住美味。
嘉宝果酱甜酸有度，是早餐绝佳伴侣
与嘉宝果结缘！
“它成为珠海市第一批原苗种植的农场”
场主余锡健是地道的斗门人，
今年55岁，
在莲洲石龙村经营着40亩的花木场。
他告诉小斗，
它与嘉宝果树结缘于2013年，
那年他在福建漳州一次农业展览上
了解到嘉宝果树形态优美、
抗病虫害能力强、栽植管理方便，
是一种具有多种经济用途的果树。
余锡健与妻子一起打理花木场
于是，
余锡健果断以每株15元的价格引进
120株沙巴嘉宝果原苗，
成为珠海第一批嘉宝果原苗种植的农场。
“刚种植时我心里其实没底，
毕竟没有什么种植经验。”
余锡健说。
余锡健的妻子帮忙打理嘉宝果树
直到2020年，
沙巴嘉宝果树迎来首批50斤收成，
尽管“量不多且都送人尝鲜了”，
但看到枝干上结出一颗颗果实，
他心头的大石渐渐放下，
继续种植的想法也更加坚定。
硕大的沙巴嘉宝果
“经过这10年的精心栽培、管理，
目前，每棵果树产量约20斤。
随着树龄的增长，
相信单棵产量可达40斤。”
余锡健说。
将来单棵产量可达40斤
据了解，
由于嘉宝果比较娇气，
采摘下来后48小时就会开始发酵，
不能长距离运输，
因此，嘉宝果市场上很难买到，
属于稀有水果，
最高时曾炒到500元/斤！
如今网上市场价
普遍回落至60-70元/斤。
游人在采摘嘉宝果
“多年来，
我们一直按每斤50元的价格售卖，
其实并没打算要靠果子赚钱。”
余锡健笑着说，
农场其实主要靠卖整株果树、乔木赚钱，
大家能吃上能便宜、新鲜的嘉宝果，
他也挺开心的。
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