【原创】这些菜让你远离油烟味~

我们都讨厌做完饭满身的油烟味，下面这些美味让你彻底远离这些问题，不但简单而且还超级美味。

鱼香蒸茄子

用料：

茄子、蒜瓣、葱花、豆瓣酱、生抽、香醋、白糖、生姜汁、香油、橄榄油、香菜、

做法：

1、将茄子洗净切开，放入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右。

2、将生抽、香醋、糖、生姜汁、淀粉放入碗中搅拌均匀成为鱼香汁备用。

3、蒜瓣切末，葱切成葱花，准备好豆瓣酱。

4、将蒸好的茄子取出晾凉，用手撕成茄条沥干水分备用。

5、将撕好的茄条摆入盘中，可以用香菜做装饰。

6、将香油和橄榄油倒入炒锅中放入豆瓣酱炒出香味，再放入蒜末和葱花炒香。

7、加入调好的鱼香汁，用小火搅拌至浓稠关火。

8、将鱼香汁浇在茄子上即可。

肉饼蒸蛋

用料：

猪肉、盐、马蹄、鸡蛋、胡椒粉、老抽

做法：

1、将猪肉和马蹄洗净切成小块，生姜切小片，都放入料理机，打成肉馅，搅拌。

2、再加入老抽、胡椒粉、食盐、搅拌成较粘的状态，腌制15分钟。

3、将肉馅放入碗内，压出3个坑，可加少许水。

4、打入三个鸡蛋，其中一个要是双黄的，放入蒸锅，大火上汽，转中火，蒸20分钟。

5、出锅后撒葱花。

粉蒸鸡腿肉

用料：

鸡腿、土豆、袋装米粉、调料、葱花

做法：

1、将鸡腿从骨头上剔下来切成小块，把鸡肉放在一个容器里，骨头不要扔。

2、将袋装面粉里的酱料包和米粉包倒入容器里加适量水搅拌均匀。

3、在腌制鸡肉的时候切土豆，片要切得薄一点不要太小。

4、将土豆放在盘子里垫底，上面放上腌好的鸡肉。

5、放入蒸锅，蒸好后出锅撒葱花即可。

排骨蒸豆腐

用料：

豆腐、排骨、黄豆酱、耗油、盐、鸡粉、生粉

做法：

1、豆腐洗净切块，排骨洗净斩成小块。

2、排骨用黄豆酱、耗油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。

3、将豆腐和排骨摆好盘，蒸10分钟左右，取出撒上葱花即可。