最近糯米蛋火爆了朋友圈，我也应孩子的要求做了一次糯米蛋，孩子吃完抹了抹嘴，说：“妈妈，我从来没有吃过这么好吃的蛋，真香！”嘿嘿！听得我心里美滋滋！糯米蛋的做法其实很简单，就是用糯米和玉米粒，胡萝卜，青豆混合，灌入鸭蛋中蒸制而成的美食，鸭蛋黄沙沙的口感搭配软软的糯米，其口感咸香软糯，加上胡萝卜和玉米粒的清甜，更丰富了口感，让人食欲大增。这道美食营养又美味，既是饭来又是菜，深受孩子们的喜爱！下面我把做法分享给大家。
准备材料: 鸭蛋6枚 糯米60克 火腿粒40克 玉米粒40克 胡萝卜粒40克 青豆40克
糯米提前用清浸泡四个小时，控干水分倒入大碗里。（糯米一定要提前浸泡，不然不容易蒸熟，而且口感也不软糯哦！）
加入火腿粒，胡罗卜粒，青豆粒，玉米粒。
加入一勺生抽，小半勺盐，几滴香油，适量胡椒粉，拌匀。
鸭蛋一头轻轻磕几下，剥出一个直径2cm左右的圆口子。
倒出里面的蛋白。（蛋白一会儿还有妙用！）
用筷子轻轻搅几下，把蛋黄搅散。注意不要把蛋壳搅破了哦！
用小勺子把糯米等食材装入鸭蛋里。（用虎口握住鸭蛋，形成一个漏斗，方便灌入糯米）
装至九成满。（不要太灌满了，糯米蒸熟后还会膨胀，防止溢出或者涨破蛋壳，那就不好看了！）
收口朝上，用锡纸包起来。
收口朝上，放入碗中，防止蛋液溢出。
放入蒸锅，大火烧开，再转中火蒸25分钟，关火焖5分钟。
美味的糯米蛋就做好了，咸香软糯，好吃得根本停不下来！喜欢的朋友赶紧收藏吧！
刚刚鸭蛋里倒出来剩下的蛋白不能浪费，我又做了又道五彩蒸蛋糕，非常好吃哦！感兴趣的朋友可以进入我的主页查看做法哦！
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