食疗治便秘

​一、巧用紫菜治便秘

将干紫菜泡好后洗净加适量的水，放上少量的生姜、大蒜、醋、淀粉、鸡蛋一只(开锅后敲入)，以后再添上适量葱、香菜、味精和数滴麻油便可以食用，特点是味道鲜美，清淡爽口，回味无穷，一般一次便可见效。

2、当归苁蓉猪血食疗

材料：猪血125g。

药材：当归、肉苁蓉各15g。

调料：猪油、葱白、盐、鸡精、香油适量。

做法：①当归和肉苁蓉放入沙锅，加水煮取药液去渣。②猪血洗净后切块。③将猪血块放人药液中煮熟，加猪油、葱白、盐、鸡精、香油等混合均匀，趁热空腹食用。

功效：养血，润肠通便。

3、蕨菜木耳肉片食疗

材料：蕨菜15g，木耳6g，瘦猪肉100g，湿淀粉适量。

调料：油、盐、酱油、醋、白糖、泡姜、泡辣椒适量。

做法：①蕨菜用水浸漂后切段。②木耳水泡发胀后洗净。③瘦猪肉洗净后切片，用湿淀粉拌匀，锅中放油烧热后放入肉片，炒至变色。④放人蕨菜、木耳及盐、酱油、醋、白糖、泡姜、泡辣椒，翻炒均匀，即可。

功效：润肠通便。尤其对治疗老人津血不足、肠燥便秘、大便不利有效。