鳕鱼是高蛋白低脂肪且低过敏性的鱼类,易于消化,最关键的是鱼刺很少,去刺很方便。鳕鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D和钙、硒等营养元素,特别是蛋白质中含有丰富的DHA等多种氨基酸,有利于宝宝大脑发育。
真正的鳕鱼是非常适合作为宝宝首选添加的鱼肉辅食,价格也相对较高,市场上有价格低廉的假鳕鱼,妈妈们购买时候要注意鉴别。大致可以从鱼的价格、鱼的外在(大小、鱼鳞)和鱼的肉质这几个方面来鉴别真假。
那要怎样给宝宝用鳕鱼做辅食吃呢?推荐两道食谱给大家参考下。
参考月龄:7个月以上
食材准备:鳕鱼 南瓜 生姜片或柠檬片适量
制作方式:
1 南瓜去皮去囊,然后切成小块。
2 鳕鱼去皮去刺切成小块,然后盖上生姜片或者柠檬片去腥。
3 南瓜和鳕鱼肉一起上锅蒸熟。
4 蒸熟后取出稍稍凉一会儿,再将两者倒入辅食机里打成泥。
5 倒出后就可以给宝宝吃了,也可以加入到冲调好的宝宝米糊里拌匀了再给宝宝吃。
参考月龄:12个月以上
食材准备:大米、小米、鳕鱼、熟蛋黄、青菜叶
制作方式:
1 大米和小米洗净浸泡一会儿,然后锅内一次性加足水,水开后加入双米开始熬粥。
2 青菜叶切碎,鳕鱼去皮去刺后,肉也剁碎或切成小丁,然后盖上柠檬片几分钟去腥。
3 熟蛋黄加入适量温开水,用勺背碾压成细腻状的蛋黄糊。
4 待粥煮至软烂时候,最先加入鳕鱼进去煮,小火煮几分钟后再加入青菜碎和蛋黄糊,直到食材全煮透后关火。
5 盛出稍稍放凉后直接给宝宝吃。
鳕鱼粥也可以给月龄稍小的宝宝吃,比如给8个月的宝宝吃,但在食材的种类和量、粥的最后性状上要把握好,妈妈要根据自家宝宝的实际情况做出适合宝宝的粥辅食。
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