冬季海鲜肥美，
丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，
以及较低脂肪含量，
海鲜迷们表示
吃
不
够
！
当然，
最不容错过的就是
鱼类和贝类。
今天我们来介绍
八种
最适合在冬天食用的海鲜。
元旦假期来临，
记得吃点最爱的海鲜，
但要适量哦~
1
螃蟹
养筋补骨，不可多食
现在正是吃螃蟹的季节，母的有黄，公的有膏，味道极其鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素，养筋补骨，对身体有滋补的作用。不过螃蟹性寒，虽然味美，却不可多食。同时，吃的时候要佐以姜醋或温热的黄酒来祛寒。
2
蛤
滋阴润燥，利尿消水肿
蛤，肉嫩味鲜，营养丰富，为蛤类上品，素有“天下第一鲜”之称，还有很高的食疗药用价值。其软体部分含有大量的氨基酸、蛋白质和丰富的维生素，特别是组氨酸和精氨酸含量较高。在秋冬季适当吃些贝壳类蛤蜊食品，有滋阴润燥，利尿消水肿等功效。
3
牡蛎
防止皮肤干燥，促进其新陈代谢
牡蛎，即生蚝，被称为“海里的牛奶”，其富含大量蛋白质和人体所缺的锌，锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质。食用牡蛎可防止皮肤干燥、促进皮肤新陈代谢、分解黑色素，是难得的美容圣品。
4
扇贝
肉质鲜美，滋补力强
在海鲜当中，扇贝是极受欢迎的食材。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，它的肉质鲜美，滋补力强，壳还能作为美丽的装饰品被收藏。
5
大虾
肉质结实、细嫩，口感爽弹，味道鲜甜
大虾即对虾。在我国沿海每年有2-4月份和8-11月份两个产卵期，处于产卵期的大虾最肥美。个头巨大，肉质结实、细嫩，口感爽弹，味道鲜甜，有淡淡的海水咸味。煮熟后体色透红鲜艳，受人喜欢，被人视作为长寿的吉兆，是宴席上必备的佳肴。
6
海参
高蛋白、低脂肪，滋味腴美
海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。
7
海螺
浓郁的海味
海螺向来是童话故事里能让人产生幻想的事物。冬季来临，小海螺长成了大海螺，成为了餐桌上的美味。咬下去，有汁液爆出，也是海的味道在这特殊时节的表达。
8
海鱼类
养肝补血、润肤养发
冬季的各种海鱼，最肥、最美。这个时候的海鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。常吃鱼有养肝补血、润肤养发的功效。虽然海鱼的脂肪含量高于淡水鱼，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。
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