天气越来越热，烧烤、小龙虾、酱爆螺丝，可谓“夜宵三大宝”。但是，在满足口腹之欲的同时，大家一定要当心啦。
最近，正是织纹螺的旺汛期，许多人傻傻分不清，造成误食中毒。大家点一盘螺蛳尽情享用时，一定要多留个心眼！
以下这些食物再干净也不要碰，会出人命的，90%的都不清楚因此而食物中毒。
发红的甘蔗
如果看到甘蔗里有红色丝的状物，证明已经霉变，霉变的甘蔗会产生强烈的嗜神经3-硝基丙酸，严重可致呼吸衰竭而死亡，幸存者也可能丧失生活能力，提醒大家，发红的甘蔗，千万别吃。
织纹螺
福建58岁的陈女士在使用6两麦螺后中毒，医生称其脑颅长时间缺氧，活或成植物人，麦螺学名织纹螺，只有指甲盖大小，食用5分钟后可引起头晕、呕吐、等中毒症状。提醒：不买不吃麦螺，若误食中毒出现口唇麻木等症状，应立即就医。
白毒伞蘑菇
气温升高，雨水增多，正是毒蘑菇生长旺盛的季节！提醒大家千万不要自行采食蘑菇，尤其是叫白毒伞的蘑菇，非常像实用蘑菇，但毒性非常强，前不久，广东一家三口误采食用白毒伞，全部丧命！
黑斑红薯
如果红薯表层呈黑色或褐色斑点，或者已经发芽，建议消费者不要购买。表层呈黑色或褐色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染，黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦、毒性大、而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，最好不要食用
未熟的涮羊肉牛肉
几乎所有哺乳动物和鸟类都可以传染弓形虫，而且感染率很高，人大传染来源主要来自于动物的肉类，如涮羊肉的温度不够和时间过短、生肉或切肉案板的污染、未消毒的感染牛羊肉的奶等等！
发芽土豆
储存时间稍马铃薯（土豆）表面会长出绿芽，马铃薯内含有毒物质龙葵碱，发芽的马铃薯含龙葵碱较高，进食后极易中毒，因此禁止使用发芽的马铃薯制作菜肴。
福寿螺
一只福寿螺带有多种寄生虫，可藏寄生虫6000多条，国家疾控中心地病科科长”宋志勇“提醒市民，夏季是食源性疾病的多发期，食用福寿螺必须经过100摄氏度的高温彻底煮透。
未成熟的西红柿
未成熟的西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大，不过也有成熟之后的青西红柿品种，大家注意区别。
新鲜木耳
鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经过太阳照射 出现红斑、水肿、丘疹、水疱。还有大部分人可能会出现头痛、恶心、头晕、发烧呕吐甚至呼吸困难之类的中毒症状，平常我们吃的木耳都是经过暴晒处理的成品，所有采集新鲜的木耳千万不要吃！
小龙虾
吃小龙虾要谨慎，可能携带肺吸虫幼虫，北京市卫监管部门表示，用烤、炒、或腌制等加工方法不能将小龙虾体内可能携带的肺吸虫幼虫全部杀死，市疾控中心表示，预防肺吸虫病只要不生食或半生食用小龙虾，蟹类即可。小龙虾的头易潜伏细菌、寄生虫、所以一般不要食用。
淡水生鱼片
广西零先生，常吃淡水鱼生鱼片，肝脏长了上百条瓜子仁状的虫子，他们就是通过生吃淡水鱼进入的！有病人肝脏有上万条虫子！但只要温度超过90度，几秒钟肝吸虫就死亡！提醒：淡水鱼别生吃!
田螺
贵州遵义市桐梓县一名青年，天天晚上要吃一盘田螺、渐渐的，他的眼白、皮肤呈现出淡绿色，并有腹痛感。医生最终从他的胆总管取出长约10mm、宽8mm的肝片刑吸虫。
三分熟牛排
吃”三分熟“牛排长出1米多绦虫，牛带绦虫是人体较为常见的一种寄生虫，成虫为乳白色，扁平状为一节一节的，牛带绦虫很长，最长可达4——8米。武汉市中心医院检验科卢中心主任表示，为确保安全，吃牛排还是八九成熟的为最好，如果偏要追求口感，在保证采购加工过程安全的前提下进行，至少7分熟。
马蹄
马蹄别用嘴巴啃皮，马蹄容易感染水中常见的寄生虫，如果没有清洗干净就吃，附着于上的姜片虫囊蚴就有可能进入人体，寄生虫主要聚集在马蹄的皮上，吃马蹄时候充分清洗，再削皮为宜，不用牙齿啃皮。
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