唐代诗人与酒有着难以言喻的情怀，而白居易便是其中之一，他不光人将春衣典卖换酒，还曾连马都卖了。他在《晚春酷酒》中说：“卖我所乘马，典我旧朝衣。尽将酯酒饮，酩酊步行归。”最后喝得酩酊大醉，只能跟跟跄跄走回家。可见此人恋酒不亚于杜甫，更重要的是，酒喝得多，诗也写得多，自称醉吟先生。“酒狂又引诗魔发”，他是整个唐朝写诗最多的人，他留有两千八百多首诗，论及饮酒的诗达六百多首。
白居易最美的一首写酒诗是《问刘十九》，这首诗不是喝醉后写的，但却是一首能让人醉倒的诗。
绿蚁新酷酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。
“绿蚁新酪酒”，“醅”是没过滤的酒。酒没有滤清时，酒面浮起的酒渣渣，颜色微绿，细细密密，像蚂蚁一样小而多，这时的酒被称为“绿蚁”。浮着绿酒渣的新酿的米酒，有点浑浊，但由于是家酿的，一股酒香扑面而来。“红泥小火炉”，红泥抹成的小火炉，此时烧得暖乎乎的，上面煨着那刚酿好的酒，还冒着热气。如此美酒红炉，是要独饮吗？“晚来天欲雪，能饮一杯无”，原来傍晚时分，要下雪了，白居易是想邀请友人刘十九一起来喝一杯。新酒正绿，火炉正红，天要下雪，白居易如此真诚的邀请，刘十九怎么可能不去？可能他在一看到这首诗时就迫不及待赴约去了，天寒地冻，大雪纷飞，还有什么比得上去老友家喝上一杯来得爽快，而且这老友还写来如此动人的诗诱惑他，这首诗本身却是比酒还要醇浓，未喝人即醉。
千百年来，多少文人“醉翁之意不在酒”，他们把高雅的情趣浇注于酒中，把美好的精神也寄托在酒里。不管是曹操的“何以解忧，唯有杜康”，还是陶渊明的《饮酒二十首》，抑或是酒香扑鼻的其他唐朝诗人们：王维“相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边”，王翰“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”，罗隐“今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁”……诗人们将喜怒哀乐全都倾倒在酒中。最后，剩下“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归”的醉人，醉人们走了，但好诗留下了。
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