甲醛：一级致癌物，隐藏在3种食物中，提醒父母，别再往家里买了

生活处处是“惊喜”，我们原以为自己已经有很强的自我防护意识，对于生活中可能存在的危险，可以做到预防和规避，比如前几年影响很大的甲醛污染，通过那一个个真实案例使我们对甲醛这种物质充满警惕，也对甲醛有了比较深刻的认识。我们知道，这是一种一级致癌物，主要是以气体形式存在于空气中，在接触到人的皮肤或者被吸入体内后，会造成甲醛中毒，许多白血病的诱发因素就是甲醛。然而，我们对甲醛的防范工作跟不上它“作案手段”的更新，最近一段时间，甲醛污染再次席卷而来，这一次，它被广泛投入到了食品领域，被不法商贩用来给食物保鲜，如果误食了甲醛含量超标的食物，会给人的生命健康构成威胁。

提醒，甲醛隐藏在3种食物中，别再买了！

1、冷冻海鲜

海鲜是非常受人们喜欢的食物，但这种食物很难保存，从出海经历长途跋涉来到你面前，需要经历一段很长的路程，为了保持海鲜的水分以及口感，精明的商家就想出了用甲醛处理浸泡它们的方法。我们可以看到，超市里贩卖的海产品，比如鱼、虾、海蜇之类，“颜值”越来越高，看起来比过去新鲜多了，出现这种情况的原因，肯定和如今物流业的发达有关，但也别忽略可能是甲醛作用的结果。

经过特殊处理的冷冻海鲜，常常有一股难闻的味道，这就是甲醛的味道，如果闻这种气味时间过久，会让人有种头晕、嗓子不适的感觉。在这里提醒各位朋友一句，超市里购买到经过甲醛处理的海鲜概率较小，同时，也要注意路边摊贩售卖的铁板鱿鱼、烤生蚝之类的小海鲜，在买之前先闻闻这些材料的味道，如果感到刺鼻，很有可能是甲醛的作用。

2、特别白的面粉

面粉是粮食加工而成的食材，如果你家中正好有喜欢做面食的长辈，那么平日里采购面粉的需求量估计也是比较大的。然而，面粉这种食物，看似添加剂无处下手，但很有可能当它还没背磨成面粉时就已经经过甲醛处理了。这种甲醛含量超标的面粉，看上去会特别白，实际上，纯天然的面粉应该是一种略微发黄的状态，闻起来也比较香。

那么，如何鉴别经过甲醛处理的面粉呢？除了看颜色外，最有说服力的方法就是，上锅蒸，如果蒸熟后的面很容易被扯断，说明时经过甲醛加工的劣质面粉。

3、粉条

大冷天里吃什么最受人的喜爱？当然是麻辣烫、火锅之类的食物，每次吃火锅时必点的东西之一就是粉条，粉条和粉丝属于同一类型的加工食材，它们都是由红薯、土豆之类富含淀粉的食物制作而成。与前两种食物相比，粉条很容易保存，但无添加的粉条看起来颜色灰暗，口感比较粗糙，为了给粉条提亮，使它吃起来更加爽滑有弹性，于是商家在粉条里也加入了甲醛。那些看起来色泽明亮的粉条，可别再往家里买了，要告诉父母哦。

以上这3种食物，经过甲醛的加工后，外表都变得更加诱人，我们需要学会辨别，防止误食导致甲醛中毒。