天气渐渐变凉,和家人一起吃饺子,是件非常幸福的事情。所以今天小编要和大家说的是,煮饺子时很多人第一步就做错了,我们在煮饺子的时候,只要加点东西,这样出锅的饺子呢,不粘锅,一点也不破皮。
第一步:往锅中放入适量水,再加一点盐,用盐水来煮饺子,等待水煮开后,我们再把饺子下入锅中,我们再往锅中加一滴食用油,这样煮出的饺子,一点也不粘锅。
第二步,用铲子轻轻的搅动几下,然后盖好锅盖煮大约二十秒,以水再次烧开为准。
第三步打开锅盖,可以看到饺子有轻微上浮的迹象,用铲子轻轻的搅动,这个时候往锅里加一点凉水进去,盖上锅盖,继续煮至水开。如果是素馅饺子就可以出锅食用了,如果是肉馅饺子或者是速冻饺子,煮开后再次的加入冷水,不要盖锅盖,煮至水开。最后再加一次冷水,等待饺子煮开就可以了。
饺子出锅前,滴一滴香油,这样煮出来的饺子味道超级棒。小提示:煮饺子的时候需要全程大火,这样饺子皮不容易破,水中加盐是防止饺子粘连,肉馅或者是速冻饺子要加三次冷水,也叫三开三点水。
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