这次用发面来做，可以更容易消化。金黄香软的馅饼，咬上一口发面暄软馅料鲜香，带着淡淡的韭菜清香，绝对是要你停不了口的美味。
主料：肉馅250g、韭菜100ml、自发粉250g
辅料：盐适量、胡椒粉2g、白糖2g、料酒10ml、生抽20ml、老抽15ml、五香粉2g、鸡精少许、香油适量
步骤：
1.自发粉用冷水和面发酵备用。
2.猪肉加葱花剁碎，韭菜摘洗干净沥干水分。
3.肉馅加入调味料搅打上劲。
4.然后加入切碎的韭菜，加入香油拌均匀。
5.发酵好的面团揉均匀搓条切等分小剂子。
6.取一份擀成圆皮。
7.包入韭菜肉馅。
8.然后捏成包子形状。
9.封口朝下按扁成为小圆饼。
10.依次做好放入平底锅，锅中烧加少许油。
11.中小火一面定型反面。
12.然后加盖关小火慢慢煎至。
13.直到两面金黄饼起鼓即好。
小贴士：用自发粉非常省时方便，面团要稍微软一点，做出来的饼口感才暄软好吃。肉最好是三分肥七分瘦，肉馅才油润鲜香。煎至饼的时候，加盖子小火慢慢煎至，饼才能熟透而且色泽漂亮。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
