卤菜有约：百吃不腻的茄子烧豆角, 大人和小孩都抢着吃

　　1、茄子和豆角准备好

　　2、准备好青红辣椒

　　3、把准备好的青红辣椒切成条

　　4、准备好蒜片和葱花

　　5、把豆角切成段

　　6、把茄子切成条

　　7、把油温烧至六七成热

　　8、然后下入茄子炸2分钟左右

　　9、炸熟炸透后捞出控干油

　　10、豆角下入锅内炸一分钟左右

　　11、把炸熟的豆角捞出来

　　12、锅内留少许底油，下入葱花和蒜片爆香

　　13、再加入蚝油

　　14、再加入酱油

　　15、然后老抽上色

　　16、然后把它们炒香

　　17、再加入一勺水

　　18、再加入少许盐

　　19、再加入鸡精

　　20、再加入白糖

　　21、把炸好的豆角和茄子下入锅中

　　22、然后中火烧2至3分钟，烧至入味

　　23、再放入青红辣椒条

　　24、再加入水淀粉勾芡

　　25、在翻炒一下，把汤汁都包裹在菜上面

　　26、然后就可以出锅了

　　27、百吃不腻的茄子烧豆角制作完成，好好品尝把