苹果中含有丰富的有机酸和纤维素，这些营养物质可以加快肠胃的蠕动，促进排便。经常食用苹果，能帮助我们缓解大便干燥的症状。
2、美容养颜
苹果中含有大量的维生素C，而维生素C具有美白肌肤的作用。经常食用苹果可以提高体内的血色素，让皮肤变得细腻红润。尤其是贫血的朋友，平时不妨多吃点苹果。
3、补充能量
早晨起床后会觉得困倦，人体急需补充糖分为身体提供能量，可以空腹吃一个苹果来缓解。苹果中的果糖进入人体后，会转化成葡萄糖被身体吸收，吃了后会精力充沛。
4、增强记忆力
随着年龄增长，记忆力可能会逐渐退化，苹果中丰富的锌元素则可以强化大脑的记忆力，维持大脑健康。
5、抗衰老
苹果中含有丰富的维生素E、苹果酸和酒石酸，这些营养成分都具有明显的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，帮助我们延缓衰老的速度。
空腹吃苹果要注意这些
1、肠胃疾病患者不宜吃
胃酸过多、患有溃疡性结肠炎的朋友不宜空腹吃苹果，苹果中的有机酸含量比较高，空腹吃会加重病情。
2、早上不要只吃苹果
苹果虽有好处，也不能只吃苹果，营养过于单一，对身体并不好。最好把苹果作为早餐的一部分，空腹吃苹果后，再吃些米粥、蔬菜、鸡蛋、面点，身体才会更健康。
挑选方法
红富士苹果的挑选方法：
1、看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，比较甜；
2、看苹果身上是否有条纹，越多的越好；
3、苹果是越红，越艳的好。
秦冠苹果的挑选方法：
1、挑大小匀称的，最好是中等大的；
2、用手按下苹果，按的动的就是甜的，按不动的就是酸的；
3、颜色要均匀。
黄元帅苹果的挑选方法：
1、挑颜色发黄的，麻点越多越好；
2、用手掂量，轻的比较绵，重的比较脆。
苹果这样吃更加美味！！！
01
玫瑰花苹果派
食材：
低筋面粉150g、黄油60g、细砂糖15g、水45g、红苹果1个、蜂蜜2汤匙、白糖3汤匙
做法：
1、黄油软化；
2、倒入低筋面粉和细砂糖，用手揉搓直到搓匀，混合好的面粉像粗玉米粉的样子；
3、倒入水，揉成面团，静置松驰15分钟；
4、将苹果切成薄片备用；
5、蜂蜜2汤匙白糖3汤匙用小火煮成糖浆，然后将苹果片放入烫煮一会儿变软；（苹果片太硬无法卷起来）
6、派皮擀成薄片，切长条；
7、将苹果片如图排列整齐；
8、折叠起另一半派皮；
9、从一侧卷成卷，成玫瑰花形状；
10、依次做好，烤箱预热烤箱160度，中层，约30分钟左右即可。
02
苹果醋
食材：
苹果500克、白醋500克、冰糖100克
做法：
1、将苹果洗净，切成约1公分薄厚的片状；
2、将苹果片依次去核，接着备好一瓶白醋；
3、把处理好的苹果片码进玻璃瓶中；
4、接着放入100克的冰糖；
5、再倒入一瓶白醋；
6、在瓶口封上一层保鲜膜后，将盖子拧紧；
7、放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可；
8、苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出，放入保鲜袋储存在冷冻室；
9、接着用细纱布过滤一下苹果醋，然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封；
10、饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝。
小贴士：
1、尽量选用纯粮酿造的，不含防腐剂和醋酸的白醋（包装上会写明是否纯粮酿造，或是否含有防腐剂或醋酸）；
2、白醋的量一定要没过苹果片，否则最上面的苹果有可能会变质；
3、苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减；
4、饮用时，温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1。
03
苹果软糖
食材：
苹果2只（500克）、白糖适量、柠檬1只、水100ml
做法：
1、苹果去皮，切薄片；
2、锅内加水，放入苹果片煮5分钟至软沥干水分；
3、用食品料理机打成果泥；
4、加入白糖和大半只柠檬汁，煮30分钟左右成粘稠状；
5、模具撒上白糖，将果泥倒入抹平，再撒上白糖后冷冻1小时切条状。
小贴士：
1、苹果去皮后要立即煮，否则容易氧化；
2、果泥要尽可能的磨细些；
3、煮的时候要尽量搅拌，以免结底；
4、煮到果泥用勺子拨开有纹路的凝固状态；
5、用康宁锅煮很合适，容易清洗；
6、尽可能使用防潮的糖，没有的话用普通白糖代替。
04
肉桂红酒煮苹果
食材：
1个苹果、300ml红酒、半个百合、1片青柠、适量肉桂粉、适量冰糖
做法：
1.青柠切片，泡在凉水中；
2.百合洗净剥成片；
3.苹果一个，去皮去核后切成八瓣；
4.迅速放进泡有青柠的凉水中；
5.炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖；
6.大火煮开后加入苹果和百合；
7.用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。
功效：
养心安神，滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾、祛寒去痛的肉桂，既可以讨个好彩头，又可以美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛。
05
苹果烧鸡翅
食材：
鸡翅、苹果、盐、番茄酱、生抽、白糖、鸡精、料酒、姜、米醋、葱
做法：
1、苹果切块，姜切片，葱切小段；
2、鸡翅焯水，用油煎两面金黄后，放入苹果也煎一下；
3、放入番茄酱，生抽，盐，白糖，米醋，调成合口的酸甜味；（参考量：番茄酱一汤匙，生抽半汤匙，米醋少量，白糖一茶匙，盐一茶匙，料酒半匙）
4、兑水淹没鸡翅的一半。煮开，直到收汁即可；
5、放点鸡精提味即可，出锅撒上葱段。
06
拔丝苹果
食材：
苹果2个（约500g）、淀粉30g、清水30g、白糖100g
做法：
1、苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡；
2、把淀粉和清水调匀做成淀粉糊；
3、热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制；
4、待苹果块炸到金黄色时捞出控油；
5、另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火；
6、倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可。
小贴士：
1、步骤7熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀；
2、糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦；
3、装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便；
4、做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌。
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