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自己做汤圆
标签: 花生  汤圆  黑芝麻  元宵节  白糖  分类: 中式面点 2010-02-28 08:09

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花生汤圆:(黑芝麻汤圆改进版)元宵节快乐!
黑芝麻吃过了,现在应该吃花生的拉。
这次花生的在上次黑芝麻的基础上做了改进,应该说是口感上更好了。
有兴趣的朋友可以试试看。

原料
面团材料
糯米粉100克,开水50克
花生馅材料
花生50克,糖30克,猪油40克
做法
1,糯米粉加入开水揉成团
2,面团不会怎么成团,因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中
3,这时,你就可以轻松的揉成面团了
4,花生炒香


5,去皮,用搅拌机搅拌成花生粉
6,将猪油加白糖放在一个小碗中
7,用微波炉加热,再搅拌至白糖溶化,
8,加入花生粉

9,搅拌好后,放入冰箱冷冻10分钟至硬。
10,面团分成相等的大小
11,包入花生馅
12,揉成汤圆坯子

13,锅中放水烧开
14,下入汤圆,至汤圆浮起就熟了。

飞雪有话说
1,这里白糖先溶化,这样煮好后,吃起来不会全是白糖粒。
2,同样的方法适合黑芝麻,白芝麻和其他果仁。
3,祝大家元宵节快乐!!

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