渔家傲
宋 欧阳修
三月清明天婉娩,
晴川祓禊归来晚。
况是踏青来处远,
犹不倦,秋千别闭深庭院。
更值牡丹开欲遍,
酴醿压架清香散。
花底一尊谁解劝?
增眷恋,东风回晚无情绊。
古人认为天有“八风”,其中有一风叫清明风。春分后十五日,清明风从东南方向吹来,此时“气清景明,万物皆显”,因此把这个节气定名为“清明”。
人们外出扫墓,也借此机会郊游踏青,为的是呼去胸中陈积的浊气,吸收天地阳气。
清明风起时,病毒也随之活跃。因此清明踏青时,一个重要活动是采摘野菜。
清明时节生长的野菜,大多具有消炎抗菌、清肠排毒的功效,可以很好地帮助我们预防春天的流行病。
野艾
苦斋
清明野菜粥
原料:清明时采摘的野菜(如田艾、野艾、荠菜、苦斋等)、大米。
做法:米粥煮到七八成熟时,把切碎的野菜放入,加少许油盐,一起煮熟。也可以加点其他杂粮。
野菜的功效
田艾:调理迎风流泪。
野艾:散寒养胃。
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荠菜:祛陈寒。阅读:荠菜的11种功效
苦斋:调理妇科炎症。
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