（藏红花）：主散郁调血、宽胸膈、开胃进饮食，久服滋下元，悦颜色。
——明《本草品汇精要》
藏红花，中药名称叫西红花，是全世界最珍贵的植物药之一，称“植物黄金”。按重量算，每一克都很金贵。
它只需要极其微小的分量，每天十几根（1克藏红花有几百根），就能达到很好的养生美容效果，所以印度人称它为“让女人美丽的花”，中医做为妇科良药使用。藏红花其实并不生长在西藏，它是古代地中海和波斯一带的珍贵香料，经由印度进口到西藏。清代，西藏进贡朝廷有两种珍贵贡品，一个是藏红花，一个是含有藏红花的藏香。藏药中也常用到藏红花来配方。
现在进口不需要通过西藏了，人们去西藏旅游买到的藏红花，大都是在上海种植的。
至于藏红花的传统产地，主要在波斯，也就是今天的伊朗。那里独特的水土气候很适合藏红花生长，加工技艺也是历史悠久。藏红花药食两用，伊朗人和南欧人把它当成香料调料，烹调时放几根，食物染成诱人的金黄又散发特殊的香气，特别引人食欲。藏红花得名，是因为它外观很像中国原有的药材“红花”。但是两者其实是完全不同的植物，价格也有几百倍之差，所以有用红花假冒藏红花的。红花开的是红花，以全花入药。藏红花却是以花蕊柱头入药，它的花并不是红色，而是碧紫中带有红晕，有浓郁的香气。藏红花入药的部分是雌蕊的柱头
每朵花有1枚雌性花蕊，雌蕊下半部淡黄色，上面柱头分裂为3根，颜色鲜红
采摘15万朵花，花费400小时人工从中摘取4万多根柱头，才能出1公斤成品，这就是藏红花自古以来都金贵的原因。
所以有些普通的保健用品，比如中药眼罩、暖宫贴、热敷贴等，标榜成分中含有“藏红花”，略懂中药的人看了只是笑笑，心里自然有数。很多女性在工作生活中承受的压力很大，也难有纾解的渠道，加上生理期和孕产期保养不当，很容易造成代谢失调、气色发暗、长斑、月经不调、更年期提前等各种问题，身体不好了，心气更郁结，这样的情况经常吃点藏红花会有好处。藏红花的功效
活血养血
解郁安神
化瘀开结
藏红花调血的功能很强，因此能美容养颜，在妇科方面也是非常有用。女性忧思郁结、产后抑郁症、黄褐斑、闭经、不孕不育……都能用上。
它活血化瘀的功效显著，常用于治疗血瘀型冠心病、心绞痛、高脂血症等心脑血管病，也有用于治疗肾炎、肿瘤癌症的。
藏红花也是治疗神经衰弱、抑郁、惊悸以及精神疾病的良药，能解郁安神。
【4】
藏红花治病每天要用1克到3克。保健或是饮食调料的话，每次5到20根就可以有效果了。1.泡茶：取10~15根左右，开水冲泡饮用，冲泡四次后，可以把花丝也一起吃掉。
3.烹调：取10根~20根左右用开水浸泡，做为调料加到饭菜里就可以。我很喜欢用藏红花煮米饭和粥，颜色金黄，有一种特殊的香味。每次根据人数取几十根花丝，煮的时候米饭和粥里加一点点油和盐，更香。
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