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一个好消息和坏消息，暖粉们想要先听哪个？先来分享好消息：倒计时2小时就要喜提3天小长假，开不开心？而“坏”消息是...
各种端午必吃的美食，暖粉都准备好了吗？尤其是粽子、家宴菜单。（来自暖暖的灵魂一问）看，不少暖粉都在后台催了☟
“ 快到端午节了，想学南方的肉粽”
“可以教大家制作粽子吗？”
“这道菜收藏了，端午节做给家人吃”
“玉粽袭香千舸竞，艾叶黄酒可驱邪。”端午节是我国的传统四大节日之一，从古至今，一直都是最受重视。习俗和讲究可真不少！
赛龙舟、佩香囊、挂艾草，最不能缺少的就是——吃粽子、包粽子！但相比超市售卖的粽子，暖暖更喜欢遵循传统自己动手包粽子。
端午小长假一家人围坐在一起，包粽子，拉家常，既能省下不少买粽子的钱，又能增加乐趣！包多了送给周围的邻居、朋友，亦或是平时拿来当早饭、点心都很方便。
三天的“小长假”，一家人肯定要聚一聚！（毕竟下一次放假，要等9月了）除了吃粽子以外，家庭聚餐互道“端午安康”也是必做的事情。
端午家宴还没想好吃什么的暖粉，那今天可算是来对了！暖暖根据端午吃“五黄”、应季等的习俗整理了一份《端午家宴菜单8道菜》。
不仅有开胃下酒菜、人气爆款龙虾，更有糯米的花样吃法以及夏季专属的清凉甜品，可以说是有荤有素、有冷有热，应有尽有啦~
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喜欢这份家宴清单的暖粉，记得文末点赞+在看告诉暖暖和大厨哦，提前祝大家端午安康~
今年端午必吃这8道硬菜
第①道：传统双味粽
▲点我，我是视频
部分菜谱为往期拍摄
每年端午，南北之争总能上热搜，今年也不例外！
常言道“南甜北咸”，粽子却刚好相反。北方人喜爱甜甜的蜜豆、红枣粽；南方人则偏爱咸味的鲜肉、蛋黄粽。（您家喜欢哪个？）
大厨带来这道【传统双味粽】就可以轻松化解，有咸有甜，一南一北两种做法，再加上详细的包法，详细厨房小白也能成功！
快手包北方四角粽：北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅。
包制方法：①取两片粽叶，叠压在一起；②将粽叶卷成一个圆锥状；③圆锥状筒中装入糯米；④上部粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止；⑤随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠；⑥用线绳将粽子捆绑结实即可。
第②道：茄汁黄鱼
▲点我，我是视频
端午节是我国传统的节日之一，在民间一直都有吃'五黄'的食俗，来驱邪祛暑。五黄即为：黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。
黄鱼是端午食俗“五黄”之一，而且此时黄鱼正大量上市，味道鲜美。所以在不少地方，都会把黄鱼称为“端午第一黄”。炸酥脆后浇上酸甜茄汁，保证让您和家人胃口大开！
端午家宴，可不要错过这道美味！
第③道：酒香烧肉
▲点我，我是视频
俗话说：“饮了雄黄酒，百病都远走。”雄黄酒也是“五黄”之一！传说在端午节，许仙按照法海教的办法逼白素贞喝了一杯酒，便现出原形。所以喝雄黄酒，也有避邪的寓意！
今天大厨用黄酒解锁一道【酒香烧肉】，轻松做到吃肉不长肉，在家做这道菜可得小心点，整栋楼飘香，当心邻居来敲门~
第④道：双味炸鸡翅
▲点我，我是视频
每次聚餐少不了小零食，这道【双味炸鸡翅】外皮炸得金黄，咬一口外脆里嫩、鲜嫩多汁。绝对是人见人爱，尤其是小朋友没办法抵抗！
其次，鸡翅也有“大鹏展翅”的美好寓意，高考倒计时，暖暖想用这道菜，提前祝愿2022届考生金榜题名，考上自己理想的大学
第⑤道：咸蛋黄焗虾
▲点我，我是视频
咸鸭蛋黄是偏寒、开胃的食物，在端午适当吃不仅可以“清热解暑”，还能增加食欲。
将咸香的蛋黄混着鲜嫩的大虾，所有的美味都被锁在里面。吃着鲜香酥脆连壳都不剩，家里的小孩保证爱不释手~
这道【咸蛋黄焗虾】做完要趁热吃，放凉了口感就不完美了。不过转念想想好像也不用担心，因为早就被抢完了！哈哈哈...
第⑥道：爆炒龙虾尾
▲点我，我是视频
端午前后，正是小龙虾大量上市的季节！鲜红的外壳，Q弹的肉质，光想想就让人流口水。
而且小龙虾蛋白质含量很高，100g清蒸口味的高达16.66g，脂肪却仅1g多，减脂健身也可以吃。假期犯懒，担心不会处理？不如买点龙虾尾，跟着暖暖大厨一起制作+大快朵颐~
吃小龙虾提示：可能携带寄生虫，但其他水生生物也有，比如牛蛙、螺蛳等。食用关键：烧熟煮透、高温消毒。千万不要吃生的或半生不熟的小龙虾！
第⑦道：虎皮卤味鸡爪
▲点我，我是视频
DuangDuang~的这么弹，也没想到居然有那么浓郁的卤香！夏季没食欲时就馋它，一口咬下都是Q弹多汁的鸡爪肉，简直幸福感爆棚！
除了鸡爪，大厨还卤制了虎皮鸡蛋、毛豆、花生。端午家宴来上这么一盘来招待亲朋好友，可比花生、瓜子有面儿多了~
第⑧道：粽香糯米蛋
▲点我，我是视频
每年端午，餐桌上总少不了糯米。但是又不会包粽子咋办？这个【粽香糯米蛋】轻松满足您的仪式感！高颜值，孩子见了都要抢着吃~
只要家里有糯米、咸鸭蛋就能做，咸香可口，越吃越过瘾，比包的粽子还好吃！
附赠：椰汁绿豆冻
▲视频包括3分钟凉皮+椰汁绿豆冻
夏季来了，食欲不振，总想吃点清凉爽口的。专属夏季的解腻小甜品，奶香浓郁入口即化~
难点是绿豆沙的制作：绿豆泡水1天，熬制1~2个小时；当然市场上也有现成的可以购买。
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