袁枚和沭阳
2018年江苏语文高考试卷，居然考到我的家乡沭阳——清代文学家袁枚写的《重到沭阳图记》。这让我十分惊讶，高考总是竭力避免地标性内容，因为可能会产生不公平。
这是个喜事，沭阳人奔走相告，欢呼雀跃，几乎刷爆了屏。沭阳的考生和家长更是欢喜得要命，似乎那是一道送分题。其实，大概除了沭阳两个字，这道题目的答案，你依然还是那么的陌生，沭阳的考生，并没有讨到半点好处。真要是道送分题，出题人岂不被外地人骂死？要火的，可能不是沭阳，而是袁枚。
高考与沭阳这个话题，沸沸扬扬两三天，现在一片寂静，人们该吃吃、该喝喝。按理讲，有话则长，无话则短，我的文章应该到此结束。可是，沭阳人嘴里左一个袁枚、右一个袁枚，城区这里一个雕像、那里一个简介，但对袁枚，以及袁枚和沭阳的渊源，很多人不甚了了。我的文章，还是继续吧，简单说三个问题。
第一个问题，袁枚是什么样身份的人？
汪曾祺说，“袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。”这个袁子才，就是袁枚，号简斋，自号仓山居士、随园主人、随园老人。随园，地点在南京师范大学本部，故称随园校区，是我的母校。
袁枚，很有才。是个神童，7岁入私塾，12岁与师傅史玉瓒同中秀才，同进县学，赋《铜鼓》诗立就，脑瓜子好使。
24岁考取进士，300多人应试，袁枚名列第五，春风得意马蹄疾，成为翰林院庶吉士，相当于中央办公厅正处级秘书，虽吃的七品俸禄，但作为皇帝近臣，位置不可小觑。皇帝看中的苗子，放在翰林院学习两三年，搞个结业考试，就可以上岗，将来都要做国家栋梁的，前途可谓一片光明。
袁枚不争气，翰林院学两年满文，乾隆面试，满文成绩列下等，被外派为官，先后于江苏溧水、江浦、沭阳、江宁任县令七年。可见，熟练掌握一门外语，那是相当重要啊。这件事情，全赖袁枚自己，不好好学习满文不说，还讥讽满文像“蝌蚪”一样，这不是自找的嘛。
从皇帝身边来到京外为官，对袁枚是个不小的打击。特别是那时的沭阳，“民好诉讼，性懒惰，思赌博，好争斗。”这样一个县穷人刁的地方，谁想待呢？沭阳人不用生气，是不是如此，心里有数。我们以沭阳人的身份为傲，但不能以沭阳人的缺点为荣。
袁枚是什么身份？清朝有名的诗人、散文家、文学评论家和美食家。但我说，袁枚更像一个“网红”，人生经营得红红火火。
经营的主要基地，就是南京随园。
乾隆十三年（1748），袁枚在江宁知县任上，以300两银子在江宁（今南京）购置隋氏废园，改名随园。乾隆十四年（1749年），袁枚借口有病，辞去江宁知县职务，归居随园养病。后来，父亲去世，上书朝廷专心赡养母亲，获得批准。从此，袁枚一面居家守孝，一面修葺随园，开始了近五十年的辉煌文学创作生涯，更是一段难得的快意人生。
随园，原为曹雪芹祖父曹寅所建，后归于接任江宁织造的隋赫德，故名“隋织造园”、“隋园”。袁枚修修整整，大概花了两年时间，当官那几年挣的3000多两银子所剩无几。曹家被抄家，随园归隋家，隋家被抄家，随园破败，被袁枚买下，就这么个过程。
随园打造好以后，袁枚宣布，全面对外开放！门联上题：“放鹤去寻山鸟客，任人来看四时花。”不但开放，还大造舆论，《随园诗话》云：“雪芹撰《红楼梦》一部，备记风月繁华之盛，中有所谓大观园者，即余之随园也。”
一说是大观园原型、曹雪芹曹大V的家，随园立即就火了，火到什么程度？各级官员无论出差还是路过，到南京一定要去随园，地方官常常在随园设宴款待。甚至乾隆下江南，都指名要去随园，但是，但是，袁枚居然给拒了！而且最后还真的没有去成！袁枚是想出口气吗？有可能吧。袁枚与曹雪芹年龄相当，也就差个一两岁吧，远在北京苦苦度日的曹雪芹听说后，不知会怎么想呢。
一个园子，光看看是不行的，必须要有特色，中国人个个都是吃货，美食这个切入点，袁枚抓得很准。
袁枚自己就是个美食家，只要听说谁家有好吃的，就把自家的厨子派过去学艺。他有一个厨师，叫王小余，二人虽是主仆，却是知己，袁枚赞叹他厨艺高超，厨德高尚。后来王小余过世，袁枚更是“每食必为之泣”。在沭阳任职，袁枚最喜欢吃的是豆腐宴，曾为请教海州（连云港）一道芙蓉花豆腐的做法而三折腰。
美食吃多了，自然见识就高，袁枚写了一部《随园食单》。他说，读书如吃饭，善吃者长精神，不善吃者生疾瘤。他还说，豆腐煮得好，远胜燕窝；海菜若烧得不好，不如竹笋。你想想看，要吃多少美味，才能写出如此真知灼见。《随园食单》，共记载饭菜茶酒326种，大多以简洁的笔法记录制作方法和心得，非常实用。
他在随园开办的餐厅，属于高档私密厨房，接待的都是达官贵人、巨商豪贾，一句话，你要就很有地位，要就很有钱财，要不就是文化名人。每有客来，他都叫人将餐桌摆到景致极美的亭榭，还安排自养的美女为之唱歌跳舞，随园的餐饮生意非常火爆。你想想，这些客人，谁是缺钱的人呢？
在那时，南京随园已成为官场、生意场、文化界的交际中心。这是个圈子，不是随便哪个人都能挤进来的，袁枚，就是这个圈子的组织者。
单单投资餐饮，袁枚还不满足。
出书。各个阶层，统统拿下。高雅人士，我有《随园诗话》，诗歌美学和诗歌理论著作，一般人看不懂的；小小百姓，我有通俗小说集《子不语》，类似现在的《琅琊榜》、《射雕英雄传》，其中就有沭阳的奇闻异事；世俗人家，我有《随园食单》，买一本回家照着菜谱做菜，酷啊，相当于电视栏目《跟着袁枚学做菜》。你不服不行，人家笔杆子硬啊。
做“包租公”。随园300亩地，袁枚把一些田地、山林、池塘租给13户人家，坐收地租。
办培训班。袁枚24岁中进士，又是美食界第一、文化届数得着的名人，和礼部尚书纪晓岚合称“南袁北纪”，收的学生很多，其中三分之一是女学生（社会风气很开放嘛）。
接受馈赠。对活动邀请和软文撰写工作，袁枚来者不拒，只要给足银子，一定周到服务，类似于现代名人参加各种活动和综艺节目，往那一站，随便说两句就来钱，收入可不得了！袁枚文集中，替人写的人物传记、神道碑、墓志铭、墓表、行状行略等，占有很大比重。
袁枚的一生，除了官员外，以地主、文人、出版商、教师、名人的多重身份经营人生，获利丰厚。80多岁去世，家里有好几万两银子、价值无数的古玩珍宝，以及一个300亩的园子和房产。
人脉横跨商、学、官三界，名利双收，是个了不起的成功人士！
第二个问题，袁枚这个人到底怎么样？
袁枚有才华、有头脑，文学成就巨大，自不必说。他写的《祭妹文》，情词恳切，还有他的《哭三妹五十韵》、《哭阿良》诗作，都是动真情的好作品，我非常喜欢。
今天说些你不一定知道的。
喜欢拍马屁。26岁外派县官，和老师尹继善告辞，尹继善说，你小子准备怎么做官啊？袁枚说，弟子准备了一百顶高帽子。尹继善是德高望重的国宝级大咖，有些不悦：年纪轻轻不务正业，会浪费你的大好才华啊。袁枚说，老师啊，您有所不知，现在社会都喜欢戴高帽子，像您这样不喜欢戴高帽子的人，真是凤毛麟角啊。尹继善很高兴。袁枚出来说，一百顶高帽子，现在就剩下九十九顶了！这马屁拍的，属于踏雪无痕、落叶无声、行雨无纹型，是高手中的高高手。
同时代的历史学家章学诚，曾讽刺袁枚：“权贵显安，无不逢也；声望巨公，无不媚也。”达官显贵、巨商豪贾，袁枚都喜欢谄媚逢迎、拍人马屁。话有点重，但并非捕风捉影。比如，袁枚与皇亲国戚福康安、与和珅的弟弟和琳，都交往颇深。福康安自不用说，和琳历任兵部侍郎（国防部副部长）、工部尚书（建设、交通、水利部长）、四川总督（四川省委书记兼军分区司令），都是位高权重的人。
风流成性。一生纳妾众多，有姓氏记载的就有十人，八十大寿还纳一妾。70多岁，看上一位小姑娘，人家曾祖父和袁枚同年参加科举……他做老师，就收了很多女弟子。任沭阳县令时，纳了一妾，叫陶姬，是不是沭阳人不清楚，十二年后病逝，袁枚写《哭陶姬》：“十二年来凉月色，照人春梦尽今宵。”陶姬，是他一生最喜欢的两个女人中的一个。
但这并不算什么，袁枚还是个双性恋！他对龙阳之美心向往之。《随园轶事》中载：“先生好男色，如桂官、华官、曹玉田辈，不一而足。而有名金凤者，其最爱也，先生出门必与凤俱。”有各种李郎、庆郎、桂郎、曹郎、吴郎、陆郎……过了60岁，收了一个叫刘霞裳的男弟子，每次出游登山，一定要带着。
对好色，袁枚自己毫不隐讳。他曾在文章中说，“惜玉怜香而心不动者，圣也；惜玉怜香而心动者，人也；不知玉不知香者，禽兽也！”在他看来，惜玉怜香，是人之本性，无可厚非，不知道惜玉怜香的人，绝对是禽兽。给他这么一说，你不惜玉怜香都不好意思。
这样的人，自然有人看不顺眼。当时，章学诚最讨厌袁枚，说他这样的人渣，应该被凌迟。时任江宁知府，也就是南京市委书记的刘墉刘罗锅，也觉得这个人“伤风败俗”，决定搞掉他，大概归于除黑打恶之列吧。刘墉比袁枚小2岁，但人家是官二代，父亲刘统勋当过宰相。袁枚不傻，立刻给刘墉写马屁诗吹捧，又找到大咖朱筠出来求情，才保住了脑袋。
“通天老狐，醉辄露尾。”这是清代文学家洪亮吉对袁枚的评价。
袁枚讲自己：“好味，好葺屋，好游，好友，好花竹泉石，好珪璋彝尊、名人字画，又好书。”其诗中说，“有目必好色，有口必好味。”实话实说，乃性情中人。
第三个问题，袁枚在沭阳干了些什么？
乾隆八年至十年（1743～1745），袁枚任沭阳知县，那时只有28岁，是个青年才俊。
沭阳一直是个穷地方，其时尤甚，灾害频仍，万户萧疏，百姓穷苦，“饥口三十万，饿毙者不计其数”。袁枚这样描述：“百死犹可忍，饿死苦不速，野狗衔髅髑，骨瘦亦无肉，自恨作父母，不愿生耳目。”我们沭阳人总是津津乐道袁枚做沭阳县令，如果你仔细读读袁枚的诗文，一定会很沮丧，因为袁枚笔下的沭阳，基本就是水灾、旱灾、蝗虫、瘟疫、穷苦、饿殍什么的，这也不怪袁枚，当时的沭阳就这样。
袁枚到任后，的确干了不少实事。一到沭阳，便将灾情上报朝廷，请求减免沭阳多年农业税，喜获批准，及时开仓赈济灾民，大力扶持蚕桑业，恢复农业生产。同时，严厉管束下属衙役，不准扰民害民。据史载，他“为政，终日坐堂”，凡“吏民百事，有小讼狱立判无稽留”，大案也从速结案。治理县政，袁枚很有一套，勤勤恳恳，任劳任怨。
最大的政绩，是兴修水利。袁枚诗中写道：'朱提数挺田千顷，为少如金水数湾。'意思是，有钱人光知买地，却不修水利，既导致水患，又导致旱灾。他这样描写：“浮天水失东西路，入境蝗如早晚潮”、'十载花封烟浪里，可无遗恨六塘河'。发大水，在那时的沭阳是常事，百姓苦不堪言。袁枚一到任，便发动百姓修渠治水，率人浚河筑堤，整治六塘河、沭河，加固子堰，做了一件大好事。
沭阳兴修水利，是朝廷引水入海工程的一部分，政府统一部署，财政拨款为主，单凭当时沭阳的财力，是无法独立完成的。经过袁枚争取，六塘河沭阳地段，国家拨帑银4800余两。这件事，实实在在造福沭阳百姓，袁枚功不可没。
客观地说，袁枚在沭阳，只有大概两年时间，你说能干多少事情呢？估计多不了。把袁枚说成是沭阳人的大救星，不是唯物主义者。历史上，为沭阳人谋幸福的县官多的是，袁枚只能算是比较突出的一个吧。
袁枚在沭阳，很注重培养人才，最典型的是吕又祥。
吕又祥老家韩山大吕庄，后到县城忠武街购置两处宅田，建起吕府大院，原来的城北公园，即现在的虞姬公园，就是吕家的后花园，里面的逍遥厅，是吕家的遗存建筑。沭阳县城的吕巷，因吕家而命名。那时的沭阳，吕家是名门望族。
吕又祥17岁时，在沭阳县衙练习簿书，也就是在县委办搞搞文书、做做服务工作。当时的县委书记是谁？就是袁枚！吕又祥聪明能干，袁枚很器重，“倚恃如左右手”。整治六塘河，袁枚交给吕又祥全权负责。
袁枚回到南京，吕又祥跟随而来，几年后，在袁枚推荐下，吕又祥北上，因治水有功，授都水属官，分管东河水利，后补滕县主簿。乾隆二十九年（1764），治理定河有功，被提为曹州府同知，因政绩卓著升任常德知府，也就是地级市市委书记，是袁枚栽培出来的沭阳籍官员。
乾隆五十三年（1788年），73岁的袁枚，受沭阳知名人士吕峄亭的邀请，到沭阳作客，吕峄亭率人趋前30里迎接，“延候于十字桥”，地点就在今天的十字街道。吕峄亭是谁？就是吕又祥的长子。袁枚与吕又祥师生见面，“彻夜叙旧，饮酒赋诗，相得甚欢。”
此次回沭阳，袁枚写下了情意真挚的《重到沭阳图记》。文中说：“视民如家，官居而不能忘其地者，则其地之人，亦不能忘之也。”江苏语文高考试卷文言文阅读，就是这篇文章。
吕又祥因病于70岁时去世，袁枚闻之痛哭不已，奋笔撰写《常德府知府吕君墓志铭》。
至于袁枚手植藤，沭阳人都知道，我就不说了。
有个传说，真假难辨。袁枚任沭阳知县时，一次审案前暗示原告、被告行贿，再在堂上将双方贿赂公开，斥曰：“尔兄弟擅敢贿嘱长官，玷我清名。”当堂据理宣判，双方口服心服，可将“原银带回”，“归启视之，则原包内并非银，乃斤两相等之细碎沙砾也。”到底是为了显示公正，还是顺带着受点贿，说不清楚，专家们研究去吧。
最后总结：袁枚，文学大家，很有才华，也很有经营头脑；个人品行有瑕疵，不怎么样；在沭阳，还是为老百姓做了不少实事的。这就是我的看法，实事求是。
2018年6月13日
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