这肉饼的做法谁发明的，太有才了！

主料

中筋面粉 适量

方法/步骤

1. 1

   面粉中分次加入温水，用筷子搅成雪花状和成面团。

   

2. 2

   盖上布醒 发 15 分钟。

   

3. 3

   猪肉剁成蓉。

   

4. 4

   姜葱切成未。

   

5. 5

   猪肉末中放盐，美极鲜，老抽，胡椒粉，鸡粉搅拌起劲。

   

6. 6

   姜葱末中加入泡过香菇的水（没有泡香菇水可以加清水）成姜葱汁。

7.7

分次加入姜葱汁，搅拌成胶状腌制15分钟。

8.8

醒好的面团搓成长条，切成大小合适的面剂后擀成薄面皮，在面皮上切一个开口至圆心。

9.9

在面皮上辅一层肉馅。

10.10

将没有辅肉馅的面皮如图对折。

11.11

最后捏紧收口处。

12.12

锅烧热，刷一层油，放入肉饼烙约三分钟让饼定型。

13.13

加入适量清水，盖上盖焖煎五分钟。

14.14

水将干时打开盖子，翻面煎至两金黄色即可。