「滋味」冬瓜做的3款美味，清热消肿又瘦身！

作为一种常见的食材，冬瓜肉质爽口，不含脂肪，膳食纤维含量高，而且内含蛋白质和大量维生素与矿物质，不仅有助于美容护肤，还能利尿消肿。虽然软软的冬瓜本身并没有什么味道，但跟其他食材搭配在一起的时候很容易入味。今天，我们就一起来学习一下红烧冬瓜、冬瓜排骨汤、冬瓜冻，美味到让你停不下来哦！

红烧冬瓜

原料：冬瓜、盐适量、老抽一勺、生抽两勺、葱一根、水适量、糖少许

做法：

1、葱洗净、切段备用

2、准备一个小碗，倒入一勺老抽、两勺生抽、盐适量、糖少许，搅拌均匀，倒入适量的水，备用

3、将冬瓜去皮去瓤，切成小块备用

4、拿出家里大口径的炒锅开火加热，倒入适量的油（注意，千万不要拿橄榄油，橄榄油更适合凉拌哟！）

5、将之前准备好的冬瓜块下锅，煸炒至冬瓜边角微微泛黄

6、倒入之前调制好的酱料，沸腾后转小火焖煮10分钟左右

7、待冬瓜颜色变透明，煮软烂时，加入葱花即可出锅

小贴士：盐、生抽、老抽调味品可根据口感自行调整，还可根据自身口感加入开洋、辣椒等调味

冬瓜排骨汤

原料：冬瓜、排骨、葱、生姜、料酒

做法：

1、将排骨洗净，倒入烧开的沸水中，去血水、除腥，大约煮3分钟左右，将排骨捞出沥水，放一旁备用

2、葱洗净，姜洗净切片，备用

3、冬瓜去皮去瓤，切块，要稍许厚一些，这样不容易煮烂，口感更好

4、将排骨、姜片、葱放入锅中，加入少许料酒去腥，倒入清水大火烧开后转小火慢炖半小时左右

5、见冬瓜倒入锅内继续小火慢炖，待冬瓜煮烂后即可

6、根据个人口味加入适量的盐，就可以出锅啦

小贴士：可以根据个人口味加入香菜

冬瓜冻

原料：冬瓜茶、果冻粉、砂糖

做法：

1、先将果冻粉、砂糖搅拌均匀

2、取汤锅倒入冬瓜茶，加入搅拌均匀后的果冻粉，小火慢煮至约80 ˚C

3、待凉后放入冰箱冷藏

4、放入杯中食用即可

编辑：吴国华、詹心怡、孔祥如