枸杞清肝明目又抗衰老，除了泡水还能这么吃——

有约君说

说起这几年的养生“网红”——枸杞，大家一定都不陌生。它是懂持家的师奶们煲汤时的秘密武器，也是养生爱好者保温杯里不能缺少的一味食材。

小小枸杞哪里好？

枸杞备受追捧并不无道理，枸杞子味甘性平，具有滋肾明目、润肺生津、坚筋骨等功效。

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此外，近年来研究发现该物有显著的抗衰老、抗疲劳、强性助精、提高免疫力、降脂、降压、降糖等多种神奇功效，十分适合白领、脑力工作者以及学生服用。不过，枸杞子泡水有讲究，只饮水还不够，还应该把枸杞子咀嚼吞下。

温馨小提醒：普通人食用枸杞要适量，每日10-20g为宜，另枸杞子性温热，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人，最好就先别吃枸杞子啦。

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除了泡水，

枸杞还有哪些食用方法？

中医师教你几个好食方——

四款枸杞食方

菊花枸杞饮

材料：白菊花5克、枸杞子5~10克。

制作方法：菊花和枸杞一同放入茶杯中，用沸水冲泡5~10分钟，代茶频饮。

主要功效：清肝明目，尤其适合平素用眼较多、眼睛分泌物多且黄等人群。

 

宁心养肺饮

材料：五味子10g，女贞子15g，枸杞子10g，西洋参10g。

做法：上述药材用开水泡洗一遍后再焗20分钟即可饮用，饮后服渣，效果更佳。

主要功效：益气敛汗，补肺止咳。适合高血压、慢性支气管炎、慢性肝炎病人以及常感疲劳乏力、容易动则出汗的人士作为日常食疗方。如自身乏力症状明显，西洋参可换为党参，功效不变。

 

枸杞子菠菜汤

材料：枸杞子25~30克，菠菜500克，姜丝适量（3~4人分量）。

做法：枸杞子稍浸泡；菠菜洗净；在锅里加入清水1000毫升（约4碗量），下姜丝和枸杞子，大火滚沸改小火，滚约10分钟后，下菠菜，滚至刚熟，下盐和少许麻油便可。

主要功效：清热滋阴，养肝明目。

 

鲜桑叶枸杞瘦肉汤

材料：鲜桑叶25克、枸杞10余粒、瘦肉200克、生姜少许（1~2人量）。

做法：鲜桑叶、枸杞洗净备用，瘦肉切块后飞水。将所有材料一起放入炖盅，加清水1000毫升，大火烧开后转小火煲45分钟，加盐调味即可。

主要功效：清肺润燥，清肝明目。桑叶与枸杞相辅互补，对调节血糖有一定的积极作用。

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好枸杞怎么挑？

很多人都听闻过宁夏枸杞的大名，宁夏出产的枸杞子肉厚、色红、粒大、味甘甜、质柔软为特征，富含多糖、胡萝卜素、铁以及氨基酸成分，质量最优。

其中，宁夏中宁又有“枸杞之乡”的称号。中宁每年六月的第一茬枸杞结果营养最佳，数量也最少。值得注意的是，市场上不少打着“中宁”名号的枸杞，品质参差不齐，还有不少是经硫磺熏染，色泽鲜红艳丽，有害健康。