紫菜，除了煮汤，还可以换个方式，煎个香喷喷的紫菜蛋饼

       紫菜，家里经常库存的食材之一，用来煮汤，最鲜美不过，而且简单方便。但紫菜，其实除了煮汤，还有各种花样吃饭。

       今天，我们就用紫菜与鸡蛋来煎饼吧！香喷喷的紫菜蛋饼，别样的鲜美！

【食材】鸡蛋4个、紫菜0.5张、葱1根、盐2g、玉米油1汤匙

【做法】

1. 紫菜剪碎，剪得越碎越好。

2. 将鸡蛋打入紫菜中。

3. 加入洗净切碎的葱珠，盐，将所有的食材搅拌均匀成紫菜蛋液。

4. 热锅下油，待油温升高时，将所有的紫菜蛋液倒入锅中，尽量将其摊平摊薄，用小火煎2-3分钟。

5. 待蛋液凝固时，借助一个平底盘将其翻面，继续用小火将另一面也煎至金黄。

       煎紫菜蛋饼时，判断油温是否足够高，可以将手放在距离锅30公分左右的高度，感受到热度就可以。

       煎紫菜蛋饼的时候全程用小火，不要着急。