一、【香菇鸡蛋】
准备食材：香菇、胡萝卜、青红菜椒、姜蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、四五个鸡蛋。
1、首先把香菇，胡萝卜先斜刀切成条，再切成菱形片。
2、再加一些青红菜椒，姜蒜拍一下，然后剁碎弄到碗中静置。
3、在一个碗中放入生抽，蚝油，盐，白糖，淀粉，再加一点清水搅拌均匀。
4、在一个干净的碗中打入三个小鸡蛋搅拌均匀，而后起锅烧油，将鸡蛋炒至熟透，而后盛出。
5、之后把锅洗干净，然后把香菇胡萝卜片加入锅中，再把炒熟的鸡蛋也加进去。6、最后再加入青红菜椒，翻炒一下，而后这道家常小炒就做好了，简单又好吃。
二、【肉末茄子】
准备食材;茄子、盐、二两五花肉、豆瓣酱，还有一勺生抽、蚝油、鸡精、水淀粉，再加上小米椒。
1、茄子切成粒，然后放入水里浸泡一下，避免变色，撒上一些盐。
2、拿出准备好的五花肉把它切成片，然后再把它剁成肉末，再多一些姜蒜末，茄子挤干水分，这样炒的时候不油。
3、锅烧热后放点油，然后把肉末倒进去，翻炒几下。
6、放入姜蒜末，接着一起翻炒，把它炒香。然后放一小勺豆瓣酱，把它炒出红油。
7、炒出红油后，放入茄子，要接着翻炒，茄子要炒久一点，把茄子炒至熟透。
8、之后在锅中放入生抽、蚝油、鸡精、水淀粉，喜欢吃辣的放点辣椒。
9、然后记得把它炒一下，然后就可以出锅了。
这道菜的做法非常简单，很容易就能做好。
三、【葱炒牛肉】
准备食材：适量牛肉，生抽、蚝油、白糖，白胡椒粉，水淀粉，姜片，洋葱，大蒜。
2、接着把它抓拌均匀，腌制20分钟。
3、碗中放一点蚝油，一点清水淀粉，把它搅拌均匀。
4、锅烧干后放些油，然后放入姜片爆香，把姜片稍微翻炒一下，放入葱白和大蒜，然后翻炒几下。
5、把牛肉倒进去，把牛肉摊平，倒入提前调好的料汁，接着翻炒几下。
6、最后把葱放进去，接着翻炒几下就可以出锅了。
四、【爆炒腰花】
准备食材：猪腰子，剁椒或者辣椒，姜片，蒜末，料酒，盐，白糖，淀粉，生抽，韭菜。
1、首先把猪腰竖着切一下花刀，然后再横着切，轻轻两刀，不用切断，然后第三刀把它切断猪腰。
2、要切一些剁椒，切好后放入猪腰里，放些姜，蒜末，料酒，一点点盐，白糖，淀粉，生抽，把它抓拌均匀，稍微腌制一下。
3、也要切韭菜和韭菜黄锅烧热后放一些油，油要多放一点，油热后把猪肉放进去。
4、之后把韭菜倒进去，放一些鸡精，接着翻炒几下，全程大概15秒左右就可以了。
四、【生炒鸡块】
准备食材：鸡肉，啤酒，生抽、老抽、蚝油、白糖和盐，青红菜椒和大蒜。
2、炒香后放入鸡肉，把鸡肉炒干水分炒香，把鸡肉炒成这样子，有点焦黄焦黄的。然后再放入半瓶啤酒。
3、直接翻炒，把锅里啤酒炒干。
4、放生抽、老抽、蚝油、白糖和盐，继续炒。
炒菜也就差不多了，放入青红菜椒和大蒜，然后这个翻炒，把西红柿菜椒炒断生就可以了。
五、【黄焖鸡】
准备食材：鸡肉，姜，盐，白糖，生抽，蚝油，盐，白糖，生抽，蚝油，干葱、大蒜和沙姜，料酒，青红椒。
1、首先把鸡肉给清洗干净，鸡肉清洗干净后把它砍好，然后把鸡肉腌制一下，放一些姜，一点点盐，白糖，生抽，蚝油。一点点白胡椒粉和一小勺盐焗鸡粉，把它抓拌均匀，腌制15分钟。
2、切一些红椒，再切一些香芹和葱段，搭配一下。
3、锅烧干后放一些油，然后把腌制好的鸡肉倒进去，把鸡肉摊开一点。
4、煎好一面后，把它翻另一面。
5、两面煎香后，放入干葱、大蒜和沙姜跟鸡肉一起翻炒爆香。
6、要把料头炒出香味，炒香后就可以盛出来了，放入一个砂锅里。
7、盖上盖子，沿边放一些花雕酒，怕酒味太浓了，也可以放料酒，把火调到最小局，四分钟时间到就可以打开盖子了。
8、然后放入红椒，盖上盖子再煮一分钟，一分钟后我们放入香芹和葱段，然后盖上盖子再煮个30秒就可以了。
祝愿大家都有美好的生活，在忙碌的同时一定要好好吃饭，照顾好自己。
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