分享几道家常菜，简单易学

分享的几道家常菜，简单易学，保你全家人都爱吃，特别提味！

啤酒鸭

配料：1/2鸭，1罐啤酒，1片葱，1片姜，1片蒜，8片辣椒，1片肉桂，1颗八角，1茶匙盐，1/2茶匙老抽，1汤匙生抽，适量鸡精，3片冰糖。

实践：

1、准备原材料。

2、切鸭子，冷藏三分钟。排水和清洗污垢和排水。

3、锅内放油，将鸭子炒至略黄，加入葱、姜、蒜、茴香和肉桂，炒香。

4、放入老抽、生抽，混合出基本颜色，这个颜色决定成品的颜色，所以我都是生抽、老抽相互混合，半只鸭子是老抽半汤匙，生抽一汤匙。

5、放入啤酒，加开水，浸泡原料，放三颗冰糖，用大火煮调味料，少放盐，煨40分钟。

6、当火被收集时，较浓的汁液会均匀地包裹在肉上。

红烧排骨

材料：猪肉小排800克，酱油2汤匙，酱油1汤匙，干辣椒5克，五种香料1茶匙，花椒2汤匙，酒2汤匙，鸡粉、生姜和盐1汤匙。

实践：

1、清洁肋骨，切下多余的部分，切姜片，切洋葱，把干辣椒切成两半。

2、将水放入锅中，然后放入胡椒，煮沸，放入排骨，煮沸，取出排水并预留。

3、在锅里放油，加入姜、洋葱和八角茴香炒，然后加入排骨，炒至稍微发黄，然后放干胡椒，继续炒，直到排骨边缘稍微发黄，放入烹饪酒，沿着锅边炒几次，倒入酱汁，在锅边上。撒上调味料，均匀炒匀，放入水中，刚好浸入肋骨，大。把火转小火30到50分钟。

4最、后，当肋骨软熟后，放入盐和鸡粉，炒，把它们变成大火，收汁。

韭菜炒香干

成分：少量韭菜，6片干草本，一份红辣椒，少量油，少许盐，和几滴酱油。

实践

1、将韭菜洗净，切成切片，洗净香干，切成细条，切红辣椒籽。

2、用油加热平底锅，红椒丝和香椒干炒，加少许盐、酱和调味料，加少许水。

3、不断搅拌直到酱汁变软和蓬松。加入韭菜，翻过来。当韭菜变软时，你就可以开始锅了。

红烧猪蹄

材料：猪蹄、冰糖、肉桂、八角、香叶、姜、食用油、食用盐、酱油、白胡椒、豆腐乳、醋、啤酒、烹饪酒、鸡精等。

实践

1、用清水洗净猪蹄水，然后用刀切成小块放在一边。

2。倒些水到锅里，然后把猪蹄放进冷水锅里，在火里煮10分钟，取出来再用水冲洗，控制干水并放置一边。

3。往锅里倒些食用油。当油约50%热时，将准备好的冰糖放入锅中。然后用铲子轻轻搅拌，直到糖融化。然后开始泡泡。然后油炸它。你可以把准备好的猪蹄直接倒进锅里。

4。用铲子在锅里炒猪蹄直到猪蹄完全着色。然后将准备好的八角、桂皮、香叶、姜片和其他调料放入锅中继续炒。

5。炒约2分钟。猪脚在锅里开始煸炒香味。然后根据个人口味加入白胡椒、酱油、醋和料酒。然后加入一些开水，用高热煮沸直到沸腾。

6。把锅里的所有原料倒进压力锅里。蒸完后，用中火加热约10分钟，然后倒入锅中。

7。将一块准备好的豆腐放入锅中，用铁锹捣碎，然后盖上锅盖煮开。

8。当汤在锅里被收集到一半，放一些盐到锅里，然后用高温收集果汁，直到汤在锅里没有了，你可以直接从锅里吃出来。