【图文】烫面炸糕的做法

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“炸糕是天津传统特色小吃正常的原料应该是用糯米粉，面粉，红糖，白糖做的这次呢，我就是用普通面粉做的，没加糯米粉因为不太爱吃红糖，所以也没放大家也可以根据自己的喜好改成豆沙、枣泥等馅的，味道也不错”

主料

• 面粉 (适量)

辅料

• 开水 (适量)

厨具

无

分类

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  面粉加入开水搅拌成须状，再加豆油。
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  揉成面团后饧半小时。
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  饧好的面团揉成长条状，揪成面球。
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  把面球用手捏成面皮后，包入白糖。
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  用包包子的方法收口团成球，封口处捏拢收紧。
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  将面球按扁。
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  锅中放油烧至3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至两面金黄。
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  炸糕浮起后，用漏勺捞出沥油即可。