HMB，连同肌酸和乳清蛋白，已经成为运动员和健美运动员最喜爱的运动营养补充剂。
HMB是-羟基--甲基丁酸盐复合物的简称
HMB是亮氨酸的中间代谢产物。食物中含有HMB，人体本身可以产生少量的HMB。
正常饮食下，身体每天可在肌肉中产生约0.25 ~ 1g的HMB。亮氨酸和酮酸(-KIC)是其合成和释放的激动剂。HMB可以在植物和动物中找到，尤其是紫花苜蓿()，新鲜玉米，柚子和鲶鱼。
研究表明，肌肉中约10%的亮氨酸可被氧化并分解成HMB，20%的HMB生成量随尿液排出体外。人们普遍认为，肌肉中产生的HMB只有一小部分留给肌肉使用，而绝大多数被身体的其他组织使用。
约30%的HMB被肌肉吸收，这表明当浓度较高时，肌肉组织将是HMB代谢的主要场所。
1.力量和肌肉
2.增加肌肉体积，增加力量，促进耐力增长。
4.蛋白质分解少，肌肉损伤程度低
HMB的安全
HMB是人体新陈代谢的正常产物，可以在母乳和我们吃的食物中找到。HMB已经成为身体成长过程中必不可少的物质。像水溶性维生素一样，HMB是一种水溶性复合物，可以根据食物摄入量随尿液排出。因此，基于以上几点，HMB是一种安全的营养补充剂。
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