虽然新鲜的无花果本身就是美味的宝石，但烘干后的干果可以获得很多好处。我们喜欢将它们添加到脆皮软心布朗尼中，以赋予焦糖般的甜味。而添加的生姜和酸啤酒焦糖可以补充辛辣和刺激的味道。
详细的配方和制作说明在这里：
配方：
1½ 杯 (262.5克) 干无花果，切碎；
¼杯 (43.8克) 去核的帝王椰枣（可用蜜枣代替），切碎；
1汤匙 (23克) 生姜，切碎；
4杯 (960克) 沸水；
6盎司 (175克) 半糖巧克力，切碎；
⅓杯 (75克) 芥花油；
3个 (150克) 大鸡蛋；
2茶匙(8克) 香草精；
⅓杯(42克) 低筋面粉；
¼杯(21克) 无糖可可粉；
¾茶匙(2.25克) 犹太盐；
½茶匙(2.5克) 泡打粉；
酸啤酒焦糖 (制作见下面)；
装饰： 片状海盐；
注：可以制作9块。
制作说明：
1、烤箱预热至180°C。准备一个9英寸的方形烤盘。
2、将无花果碎、枣子碎和生姜碎末混合在一起。加入4杯(960克)沸腾的水，静置约5分钟，直到水果变软。倒出水果混合物，转到搅拌机中，搅拌2 - 3分钟。
3、用微波炉的高温加热巧克力，大约1.5分钟，每隔30秒搅拌一次，直到巧克力融化且光滑。将融化的巧克力和油加入水果混合物中一起搅拌，直到混合均匀。加入鸡蛋和香草精，并混合均匀。
4、在一个碗中，将面粉、可可、盐和泡打粉过筛混合在一起。将面粉混合物加入巧克力混合物中，搅拌均匀。将面糊倒入备好的烤盘中，用抹刀抹平。
5、烤15到20分钟，用牙签插在中间，拿出来是干净的为止，完全冷却。
6、在布朗尼蛋糕上浇上热的酸啤酒焦糖。如果需要，撒上海盐。
7、切成9个方块，室温密封可保存4天。
配方：
1.5杯(330克) 密封包装的浅色红糖；
3/4杯 (170克) 无盐黄油；
3/4杯(180克) 1汤匙 (15克) 酸啤酒，分开放；
1/2杯 (170克) 玉米糖浆；
1茶匙(4克) 香草精；
注：可以做2杯半。
制作说明：
1、将红糖和黄油放入奶锅中，用中火加热，直到黄油融化。
2、慢慢地添加3/4杯啤酒和玉米糖浆(180克)，继续加热，并不断搅拌，直到温度达到115°C (小心别让混合物溢出来)。
3、熄火，加入香草精和剩下的1汤匙(15克)啤酒，搅匀。
4、冷却10分钟后，立即使用。
建议用美国韦斯特布鲁克（Westbrook）精酿的Gose啤酒。
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