就是它，这种好吃的小方块

蔓越莓奶酥

材料：黄油85克、蛋黄3个、低筋面粉180克、奶粉12克、细砂糖35克、蔓越莓丁30克、表面的蛋黄1个

步骤：

1、将黄油室温软化，打发至羽毛状。

2、加入奶粉细砂糖继续打发。

3、依次加入蛋黄继续打发（蛋黄每次混合均匀加下一个；蛋黄需室温）。

4、筛入低筋面粉，用手充分抓匀面粉和黄油融合。

5、加入蔓越莓，和成面团，用擀面杖擀成1厘米厚的面皮。

6、切成适合的长方形，放入铺油纸的烤盘，刷上蛋黄液。

7、烤箱预热，上火170下火150，中上层烤20分钟。

葡萄奶酥

材料：低筋面粉195克、葡萄干80克、蛋黄3个、奶粉12克、黄油80克、细砂糖70克

步骤：

1、黄油室温软化后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发至体积膨松，颜色略变浅。

2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀（每次完全混合均匀再加入下一个）。

3、筛入低筋面粉混合均匀，倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

4、将面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1厘米的面片。

5、用刀切去四周不规整的部分，整成长方形后，切成均匀的小长方形。

6、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。

7、烤箱预热，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

芝士奶酥

材料：无盐黄油110克、糖粉80克、盐1小撮、全蛋液35克、低筋面粉210克、奶粉18克、帕玛森芝士粉50克、蛋黄（刷表面）1个

步骤：

1、黄油切片、室温软化，加入糖粉和盐，用刮刀压拌均匀。

2、用打蛋器搅打均匀至颜色变白。

3、分次加入全蛋液，搅打均匀（每次充分搅打均匀再加下一次）。

4、筛入低筋面粉和奶粉，加入芝士粉，用刮刀压拌至无干粉，和成团。

5、将面团放入烤盘，用小的擀面杖擀开。

6、蛋黄打散，均匀的刷在面片表面，用叉子叉一些均匀的小孔。

7、烤箱预热，上下管170度，中层烘烤25-30分钟。

8、取到冷却，切成大小合适的方块即可。