彩色馍馍

西瓜面包

用料

红色面团：高筋面粉150g牛奶100g白糖15g盐1.5g酵母1.5g红曲粉1.5g黄油12g

白色面团：高筋面粉100g牛奶68g白糖10g盐1g酵母1g黄油8g

绿色面团：高筋面粉125g鸡蛋17g水60g白糖15g盐1.5g抹茶粉4g奶粉5g酵母1.5g黄油12g

整形需要：葡萄干或蔓越莓干适量

花纹：深黑可可粉或烘焙色素笔

做法

1. 三种颜色面团分别揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。

2. 取出排气，分割。每种面团都均分为8份。

3. 取一块红色面团，加适量蔓越莓干，揉圆。

4. 取一块白色面团，擀开。

5. 像包包子一样把红色面团包入其中，捏紧收口，整圆。

6. 再取一块绿色面团，擀开，将白面团包入其中。

7. 捏紧收口，整圆，收口朝下置于烤盘上，进行二次发酵。

8. 待发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，180度，下层，20-25分钟左右，中途加盖锡纸以防上色过深。

9. 烤完取出，晾凉，取深黑可可粉兑水，用细头毛刷画出西瓜花纹

波点馒头

用料

面粉200，均分两份各100克克细砂糖16克，分两份各8克水50克，菠菜汁50克酵母2克，分两份各1克

做法

1. 50克菠菜汁 糖8克 酵母1克 面粉100克和成团揉成光滑面团。余下材料和成光滑白面团。

2. 两份面团分别擀成长方形，菠菜面团切小点。把白面团一边用硬吸管或花嘴压出小孔，摆上菠菜面团从没有孔的一边卷起，两头捏紧切件。

3. 发至一倍大入锅蒸15分钟焖3分钟出锅。

小蜜蜂馒头

用料

南瓜面团一个可可粉面团一个红曲粉面团一个白面团一个

小蜜蜂馒头的做法

1. 南瓜面团揉光滑，搓成类似于芒果的形状

2. 可可面团擀薄，切成条，准备做蜜蜂花纹。

3. 可可面团，揪一点，搓成小圆，然后捏成圆锥型，一定要捏出小尖角

4. 把可可面条和圆锥粘在蜜蜂身体。

5. 可可面团擀薄，剪两个小圆，做眼睛

6. 红曲面团，就一点点，搓成小圆形，用牙签轻轻戳一个小洞。

7. 白面团擀薄，不用太薄，切两个类似于水滴的形状，然后粘起来，做翅膀。

8. 把眼睛，嘴巴，翅膀粘好，小蜜蜂就做好了。

9. 最后上锅蒸熟即可