地锅子鸡

油七成热加冰糖炒搪色+剁好的鸡块上色后，放生姜、辣皮子、葱段、花椒、盐、生抽、炒出香味后放入豆角，加水炖熟后再鸡上铺皮带面（也可在锅边贴饼子）焖熟出锅。