早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖原已经消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低。研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。但现在的人生活节奏不断的加快，吃早餐对于大部分人来说是一件比较麻烦的事，很多人都是随便买点早餐填填肚子就敷衍了事了，其实这样是非常不正确的，早餐就应该吃好的，必须要认真的对待。
今天小编分享一种早餐饼的做法给大家，做法非常的简单，每天早起几分钟就能做好，美好的一天从自己做的早餐开始。
食材：鸡蛋3个、青椒一个 火腿肠一根 小葱（蒜苗） ；
调料：盐、鸡精、糖、色拉油；
做法：鸡蛋加盐、鸡精、糖少许（少量糖可以让煎的鸡蛋更蓬松些）搅匀
青椒火腿蒜苗等这些材料都切好备用。
然后把刚刚切好的材料里放点盐腌制入味。
然后打上几个鸡蛋，搅拌均匀。
之后热油锅就可以放下去煎单饼了。
注意煎的时候不能用太大的火不然会烧焦。
翻面中火再煎，直至两面金黄即可
就这样一份营养又美味的早餐就做好了。
外焦里嫩做早餐营养丰富，如果再加上一杯牛奶或者豆浆的话，是不是就真的很完美了。晚餐搭配米粥也相当不错！
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用，如果单吃可能味道就没那么好，而且会腻，这样做成饼，味道好白吃不腻。
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