大米掺沙子，观音土伴树皮，你们吃过吗

乾隆三十八年广东台风灾害之后，赈灾粮被层层剥削到了灾民手上，周里大多是观音土拌树皮，用来赈灾的米粮，一旦之中被官员贪污的就有三四斗。

像和珅这样的贪官，用这些小聪明糊弄乾隆，而真正的清官赈灾，如嘉庆时期海宁县粥厂赈灾时，县令和灾民一起吃，不但没有出现掺泥的现象，还必须保证插着筷子不会倒，不兜着也不漏水。

和珅撒一把泥，筛选出真正饥不择食的灾民，防止道德低下的人趁机揩油。

他的做法看起来有道理，实际上非常可笑。