自制清凉爽滑的凉粉 在家就能做

   夏天吃凉粉，一口下去清凉爽滑，吃的完全停不下来。今天教大家做凉粉的秘诀，以后自己在家就能做啦~

香辣凉粉

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用料：凉粉、辣椒油、盐、白糖、香醋、大蒜、香葱、香油、碎花生

做法：

1。用凉粉刮刮成条

2。放碗中

3。加白糖和盐

4。加碎大蒜和香醋

5。加辣椒油

6。加碎花生和香葱，最后淋上香油拌匀即可

酸辣绿豆凉粉

用料：绿豆凉粉、鸡蛋、油、盐、麻辣椒油、醋、蚝油、芝麻油、蒜、香菜、面粉

做法：

1。准备一块绿豆凉粉

2。斜刀片成片

3。准备适量面粉和一个鸡蛋的蛋液

4。将凉粉先在蛋液中打个滚，然后再沾上面粉，放入加了油的平底锅中煎至两面金黄

5。将蒜、香菜切成细末

6。加入麻辣椒油、醋、蚝油、芝麻油调成碗汁

7。将煎好的凉粉沾料汁食用

家常拌凉粉

用料：凉粉、熟花生米、香菜、葱花、大蒜、鲜贝露、糖、盐、香油

做法：

1。准备好所有的食材

2。香菜切碎，葱切花，蒜切末，全部放入一个小碗中

3。凉粉洗净切条，也放入一个大碗中

4。香菜碗中加入鲜贝露，香醋，糖，香油，拌均匀

5。把搅拌好的料汁浇在凉粉上

6。再撒上熟花生米即好        (   大厨教做菜）