吃过炸鸡排试试炸猪排...

【转载】立夏一过，口味也变得挑剔起来！昨晚做的红烧肉，没吃两口，就觉得胸口腻腻的不舒服。看着家里的一块猪里脊肉，灵机一动，不如炸成猪排来吃。

食材：猪里脊、胡椒粉、精盐、鸡蛋、面粉、面包糠
做法与过程：
1、把猪里脊肉清洗干净，切成2-3厘米的厚片，用刀背拍成刀花，这样做出的肉容易嚼烂。

2、在肉片上抹上一层盐，再放入面粉中裹上一层面粉。

3、将鸡蛋打开搅匀，加入一点盐在蛋液中，把裹了面粉的猪排，放入蛋液中裹上一层蛋液。

4、再把裹了一层蛋液的猪排放入面包糠中裹上一层。

5、锅里烧热油，油温烧至七成热时，将猪排放入锅中炸。

6、炸到猪肉表面金黄，两面酥脆时即可出锅，捞出沥干撒上胡椒粉即可。

金黄酥脆，好吃不腻的炸猪排，一端上桌，就被家人抢光啦，成就感爆棚有木有啊~！