“小雪封地，大雪封河”，时间过得真快，今天正式迎来大雪节气，大雪是我国二十四节气中的第21个节气，大雪的到来标志着仲冬时节正式开始，同时意味着“数九寒天”即将到来。
大雪是反映气候特征的一个节气，大雪节气虽然并不表示会下很大的雪，但是进入大雪节气后，天气会进一步变寒冷，下雪的可能性大增。进入大雪节气，我们在起居方面宜做到“早睡晚起”，对于老年人来说尤其要注意保暖，老话说“寒从足下生”，人的脚离心脏最远，进入寒冬脚部保暖要加强，晚上最好坚持用温水泡脚。
“小雪腌菜，大雪腌肉”，进入大雪节气在我国民间有腌肉的习俗，人们把盐巴、桂皮、花椒、八角炒香后涂抹在肉的表面反复揉搓，然后挂在房檐下晾晒干，以迎接新年的到来。在我们云南曲靖地区，每年冬天杀完年猪后都要制作腊肉，正宗的烟熏腊肉是用新鲜的松柏树枝所散发的烟来进行烟熏，腌肉时只放盐，烟熏的时间足足在20天以上，这样才能保证腊肉色香味俱全。
农业为天下之本，大雪是我国非常重要的节气，可以在一定程度上指导我们进行农业生产，农村老人说“大雪见三象，坟头遍地起”，说的就是在大雪节气出现三种天气现象，那么就不是好兆头，就预示着农作物的产量会受到严重影响，那么指的是哪3象？我们知道。
第一象：大雪“暖烘烘”
进入大雪节气，太阳直射点继续南移，地面所得到的太阳辐射量进一步变弱，我国北方大部分地区最低温度会降到0℃以下，河面也将开始慢慢封冻。如果到了大雪节气还是“暖烘烘”的，那么可不是好兆头。
首先，大雪节气“暖烘烘”的预示着是“暖冬”。暖冬虽然人会感到非常舒服，但是却非常不利于麦苗生长，老话说“该冷不冷不成年景”，冬天过于暖和会加速麦苗生长，旺长的麦苗抗寒能力会降低，一旦后期麦苗遇到寒潮天气或者返青后遭受倒春寒天气，那么麦子就很容易因遭受冻害而减产；其次，冬天过于暖和有利于害虫安全度过冬天，这样到了来年春天，害虫就会大量繁殖，农作物就很容易遭受病虫害；再次，冬天暖和还会加速土壤水分蒸发，这不利于农作物健康生长，这不利于来年春播。
此外，大雪节气“暖烘烘”的预示着来年春天会发生“倒春寒”。倒春寒估计大家都不陌生，这发生在春季的一种低温天气，一般来说倒春寒到来的时间越晚，那么倒春寒带来的危害就越大；农谚说“大雪不冻，惊蛰不开”、“大雪不冻倒春寒”，根据我们老祖宗的生产经验，如果大雪节气暖烘烘的，那么预示着来年春天发生倒春寒的概率会很多，倒春寒会导致烂种，会导致幼苗遭受冻害，会导致粮食作物籽粒不饱满，会导致果树大量落花落果，会给农民带来严重的损失。因此，大雪节气期间过于暖和，是农民不希望看到的。
第二象：大雪天打雷
到了大雪节气已经到了“仲冬”时节，此时地面辐射弱，几乎不会出现打雷的天气。如果大雪节气出现“打雷”的天气，那么肯定不是好兆头。
老话说“雷打冬，十个牛栏九个空”，大雪节气打雷是一种“雷打冬”现象，打雷需要温暖而潮湿的空气，如果在寒冬季节打雷，说明有暖空气在入侵，暖空气会带来大量湿润的气流，当暖湿气流与冷空气相遇时，就很容易出现暴雪天气，连牛都给冻死了。
暖冬不利于农业生产，但是冬天过于的严寒对农民也不是好事。古代物质匮乏，人们缺乏棉衣、棉被等过冬的物质，一旦冬天遇到极寒天气，那么对人、牲畜以及农作物都会带来严重的考验。
第三象：大雪刮“南风”
根据我们老祖宗的经验，大雪节气的风向会影响接下来的天气走势，其中大雪刮南风就不是好兆头。
农谚说“大雪北风冰雪多，大雪南方无雨雪”，这句农谚的意思是说，如果在大雪节气的风向以刮“北风”为主，那么预示着冬天雨雪天气会比较多；而如果大雪节气的风向以刮“南风”为主，那么预示着冬天雨雪天气会非常少，天气会以晴天为主，这也说明是“暖冬”，暖冬是农民不希望看到的。
北风主要来自寒冷的西伯利亚，大雪节气刮北风说明有寒潮入侵，会导致气温骤降，容易出现雨雪天气，正所谓“瑞雪兆丰年”，冬天下雪非常有利于麦子丰收；而冬天以晴天为主，则非常不利于农作物生长。
总结，老话说“大雪见三象，坟头遍地起”，这里的三象分别是指大雪暖烘烘、大雪打雷、大雪刮南风，农民靠天吃饭，古人对异常气候的抵抗能力弱，一旦出现极端天气，那么粮食就很容量大减产，就可能出现坟头遍地起的现象。我们平常可以多留意天气的变化，这样才能把不良天气带来的损失降到最低。
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