肾衰竭能吃什么/肾衰竭的饮食（转载）

肾衰竭能吃什么/肾衰竭的饮食

 

慢性肾衰患者的饮食调节是治疗原则中非常重要的一环，临床上经常见到因饮食不慎导致病情恶化甚至死亡的案例。肾衰患者究竟该吃些什么呢？
　　一、宜软食、忌硬食及油炸食品
　　慢性肾衰患者由于毒素在体内潴留以及血液微循环障碍等原因致胃肠粘膜常呈充血、糜烂状态，如进食硬食、油炸食品如芝麻糕糖、油炸面窝等，常导致食物在胃内划破血管而造成出血。由于慢性肾衰、尿毒症患者凝血功能存在障碍，出血难止，就会导致死亡。
　　二、饮食宜清淡、忌辛辣刺激性食物
　　慢性肾衰、尿毒症患者胃肠粘膜常呈充血、糜烂状态，如进食辣椒、白酒等刺激性食物，常会加重胃肠粘膜的糜烂，导致胃内膜血管的渗血。
　　三、进食狗、羊、牛等肉制品宜谨慎
　　中医认为狗肉、羊肉、牛肉等为发物，易引起病情复发或加重，临床上确实见到系统性红斑狼疮或慢性肾炎所致肾衰患者进食牛、羊肉后病情加重甚至最后死亡者，是否巧合尚待进一步观察，但慢性肾衰患者还是以不进食此类肉制品为好。慢性肾衰病人应低盐饮食，对严重高血压、水肿的病人应严格控制盐的摄入，无盐饮食。慢性肾衰病人主食可以以米、面为主，限制蛋白质入量，以减轻肾脏负担，可选用优质蛋白质，以动物性蛋白质为主，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，禁食黄豆、花生及其豆制品等含植物性蛋白类食物。由于慢性肾衰病人的血尿素氮水平影响维生素代谢，饮食中应注意补充维生素A、B、C。在少尿或无尿时，则限制榨菜、蘑菇、香蕉、土豆等含钾高的食物，以免引起高钾血症。

        四、合理的饮食治疗方案.是治疗慢性肾衰的重要措施.优质低蛋白饮食：优质蛋白质是指含必需氨基酸(EAA)较高的食物.如鸡蛋,瘦肉,鱼及牛奶等.限制蛋白质摄入可改善尿毒症症状.蛋白质太少又易发生营养不良,自身蛋白质库耗竭和机体免疫力低下.一般根据GFR调整蛋白质摄入量,当GFR为10一20mL／min时,摄入蛋白质每天每千克体重0.6g,磷每天应低于750mg.尽可能少食含非必需氨基酸的植物蛋白质,如米,面,花生,黄豆及其制品,可部分采用麦淀粉,蔬菜(如南瓜,红薯和土豆)等代替主食.高热量,维生素及微量元素的摄入：高热量饮食可使蛋白饮食的氮得到充分利用,减少蛋白质分解,热量每天每千克体重约为122.5kj,削瘦或肥胖者宜酌情加减.可多食用植物油,人造黄油和食糖.注意补充水溶性维生素尤其是B族维生素,维生素c和叶酸等,并按病情补充钙,铁和锌等.蔬菜和水果通常不受限制,但对高钾者应避免摄入过多.